很多妈妈都不喜欢做便当，说实话我也是能不做最好不做。做便当是一件很考验妈妈的工作。要好吃，好看，天气热的时候还需要知道什么容易变质不可以放到便当里。

    其实便当也有很多的窍门和技巧。首先要知道，水分是变质的和变形的第一原因，所以便当中一定尽量不要太多水分。蔬菜水果放入前一定要拭去或吸走水分。肉类经过炸或是烤过后不容易变质，所以日本便当中最常见的主菜就是炸鸡或是炸肉。

    一个便当中要放至少一个孩子们喜欢的主菜，这样小朋友们吃起来才开心。除了小番茄以外的生蔬菜不太适合放入便当。现在的季节，豆荚或是秋葵煮熟后撒上盐后放入便当，颜色好看也可以补充营养。鸡蛋是便当的好搭配。炒、煎、煮都好吃，还容易造型，所以我家的便当中鸡蛋的出现比较多。

    每次早上先做便当很费时间，所以可以事先把一些汉堡肉饼做好冷冻起来，用的时候微波或是再次煎烤都可以很省事的解决。

    猪肉和姜是夏天小朋友保持体力和增加抵抗力的食品。这次是姜汁猪肉盖饭配鸡蛋秋葵卷。猪肉事先用姜末、酱油、糖和酒腌一个晚上。早上不用油一煎就可以了。这次没有做什么可爱的造型就在水果上插了一个可爱的熊猫卡通叉。

   
    注意给孩子们补充些纤维类的食品。这个便当的主菜有两个：牛肉炒牛蒡和照烧鸡肉。鸡蛋是便当中很好的搭配，蛋白质是小朋友成长发育中不可缺少的营养。

    偷懒作品。做了两个可爱饭团，然后把香肠搞成毛毛虫，再放些事先煮好的黑豆。香肠是小朋友们喜欢的食品，如果没有时间又希望孩子们多次饭，可以把香肠做出各种造型放入便当。为了平衡营养，还可以经常加入小番茄。好看又补充VC和番茄素。

    加青菜捏了两个饭团，费了点儿心思搞了个胡萝卜，别的就是应付差事了……主菜太单调时可以放些芝士类的奶制品。补充钙和蛋白质。

    正方形的饭盒斜放饭菜会更好看。这次的主菜是汉堡，做出小猪猪的汉堡很可爱吧！觉得菜的味道有些淡或是不下饭时，可以在米饭上撒些肉松或鱼松。

    偶然也做个面食的饭盒。把做好的hot cake夹上芝士。然后快手炒了一个意面，放上西兰花、香肠和土豆桃心饼，肉类菜类都有了，营养齐全～～