最近几天北京一直下雨，那么在饮食上我们应该注意哪些呢？下面胡维勤教授告诉大家雨季的饮食注意：

一、少吃油腻及辛辣的食物,也不要暴饮暴食、酗酒等。饮食应清淡少盐,可以做些冬瓜汤、清炒小白菜、凉拌苦瓜丝等清热解表的食物,另外可烹调些夏季养生的粥品,下雨天在家来上一碗,也是不错的选择。

二、要格外注意食品的卫生和新鲜度。这个季节食物很容易霉变,误食霉变食品易引发胃肠炎,甚至食物中毒,熟肉类食物食用前要先经高温杀菌,蔬菜水果应随吃随买,冰箱内不要大量储存。

三、儿童不宜吃过多的冷饮。儿童的消化功能原本就较弱,如果再贪食冷饮,会增加胃肠负担,还易导致腹痛、腹泻。

四、少喝或不喝减肥茶。很多MM爱夏季喝些减肥茶,好迅速甩掉游泳圈,其实这样做对身体有害而无益,现在市面上的减肥茶有2种,一种是喝了拼命地往厕所跑,而另一种是吃了就不想进食,这两种方式都对我们机体造成极大的伤害,使我们身体内的水分迅速的流失,导致内分泌紊乱等一系列的不良后果。

五、最好养成早睡早起的习惯,合理安排三餐膳食,适量增加体育活动,保持轻松、愉快的心情。
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胡萝卜炖牛肉:

1、先将牛肉切块焯水,捞出,胡萝卜切块备用。

2、牛肉放入高压锅内,加入葱段、姜片、蒜片和调料包(先不要放盐)牛肉高压炖煮15分钟后排气、打开锅盖

3、这时再放入胡萝卜块(不盖锅盖)小火炖煮10分钟,出锅前撒上盐,即可。

用炖煮的办法不但可以让胡萝卜中的纤维素水解,同时可以使它的细胞爆裂分离,原本粗糙的胡萝卜变的软糯香甜,而牛肉也会更加喷香软烂,后放盐的目的是不让牛肉中蛋白质提早凝固,不然肉吃起来会很柴很硬。