胡维勤指出：糖尿病肾病患者饮食应该选择高钙低磷饮食，应禁食动物内脏如脑、肝、肾等，少吃南瓜子等干果。糖尿病肾病患者饮食要选优质低蛋白饮食，蛋白质摄入过多可加重肾脏负担，所以要控制蛋白质摄入的总量。可适当补充牛奶、鸡蛋白、鱼、瘦肉等动物蛋白。

糖

    脂肪可提供的热量较多，要求低脂饮食。一般以山药、芋头等含淀粉高的食物代替主食。可适当多吃粉丝、粉皮等。也可用小麦淀粉蒸馒头、包子等，既可补充热量，又不含蛋白质，不会加重肾脏负担。

患者出现糖尿病肾病之后，在饮食方面应减少蛋白类食物的摄取，并以优质蛋白食物为主，如牛奶、鸡蛋、鱼类、瘦肉类等动物蛋白，而对于诸如豆制品等植物蛋白应该严格限制进食。

   糖尿病肾病患者需格外注意饮食疗法，很多糖尿病患者除了肾病症状，还会出现高血压疾病，因此高血压肾病接踵而来。糖尿病肾病饮食中还要低盐饮食。数据表示，如果全世界进食食盐减少一半，则每年可拯救人类250万的生命。