大肠火中提到的口臭、口干，按西医的观点，是因为水分太少、唾液减少、吃了味道重的食物、口腔问题、呼吸道疾病、胃的问题、肝脏的问题等。事实上，胡维勤指出：口臭并不只是口腔的问题，有时血液经过肺部呼出来的气味也是很大的原因，所以身体的其他疾病也会影响到口腔气味。

　　“大肠火”以西医观点来看，主要是消化系统方面的问题，最常见的就是便秘。而便秘是个相当普遍的疾病，困扰着相当多的人。

　　便秘的定义就是解便次数少、大便硬、很难解出。便秘的次数一般是每周少于三次。但次数是因人而异的，次数少但大便正常，也不叫便秘。

　　便秘常常是因为下列因素所引起的：饮食习惯不正确、缺乏运动、大肠蠕动异常、结构上的异常或是生活环境的影响。便秘常常会导致大肠次发性的病变，例如痔疮、肛裂。　

一般人认为便秘、痔疮就是“大肠火”，甚至有些人也认为口臭、口苦或青春痘等皮肤病，也是因为“大肠火”所引起的。

　　中医怎么说

　　中医里，“大肠”是六腑之一，主要生理功能为传导糟粕（消化后的废物）。中医认为大肠的传导消化作用，是胃的降浊功能的延伸，大肠传导糟粕的功能跟人体内的津液有密切的关系。此外，中医还认为大肠与肺相表里，大肠的功能与肺的通调水道作用有关，若肺的调节水分功能正常，则大肠传导功能也会正常，使得大便通畅。

　　“大肠火”临床上就是大肠津亏，即大肠津液不足，由大肠失去水分滋润所致，症状表现为大便秘结。大肠积热日久，大便燥结，进而引起肛裂和痔疮。

　　胡维勤教授提示：此外，大肠火盛，造成胃气失降，浊气上逆，故有头晕、口臭、口干咽燥等症状。又因肺与大肠相表里，肺主皮毛，大肠火盛使肺不能濡养皮毛，故常有疮痈肿毒。所以，除了便秘外，像口臭、口苦、痘疮等症状，最根本的原因也是因大肠火盛所造成。