我们在调理脾胃时，一定不要吃太咸的食物。中医认为，咸能走血，助长火邪，消散肾水真阴。

　　我们前面说，中医里的“咸”除了包括食盐外，还包括现在讲的“矿物质”。中医认为，咸有补益阴血、泻下软坚散结等作用。咸还有“重镇”的作用，在这里“重镇”意指除了可以温补肝肾，还可以降血压，减低大脑睡眠中枢供血量，让太亢奋睡不着的人可以安眠入睡，有很好的镇静功用。主要代表性食物有牡蛎、海螵蛸、石决明等。

　　《黄帝内经》中说“咸入肾”，“肾者，通于冬气”。因此，根据秋冬养阴、冬季养肾的原则，我们在冬天里可以适当多吃一些咸味食物，以补养肾脏，如海带、紫菜、海蜇等都是非常好的食物。当然，也不能毫无节制地滥食咸味食物，否则会损伤心脏，同时对脾也不利。

　　多食咸会伤害心。在《素问· 五脏生成》中早有一说，文中说“多食咸，则脉凝泣而变色。”意思是说，如果过多地食用咸味，就会伤害心脏，因而引起血脉凝涩不通畅，使本来红润的面色变为黧黑。

　　那么，过食咸怎么又会伤脾呢？人在冬天里适当吃一些咸味食物，可调节肾脏功能，使之阴阳平衡，不虚不实，但如果吃得多了，则反而会使肾之阴阳失调，肾阳不足；而脾阳是依靠肾阳的温养作用才能主运化的，肾阳不足，就会使脾阳虚弱，运化失常，会出现五更泄、食谷不化等症。

　　《脾胃论· 脾胃将理法》一节也提到：脾胃“忌大咸，助火邪而泻肾水真阴”。就是说，我们在调理脾胃时，一定不要吃太咸的食物。中医认为，咸能走血，助长火邪，消散肾水真阴。

　　脾胃是喜欢清淡的，无论是大咸、大甜，还是大辛、大酸、大苦，脾胃都不喜欢。清淡要做到多蔬菜、多水果、少油腻、少厚重，还要做到荤素搭配，营养均衡。