胡维勤教授指出：偏食的原因主要是对小儿教养不够，有些家长自己挑食的不良习惯而影响了小儿，有些家庭饮食单调，养成小儿不爱吃他没吃过的，或很少吃过的食物。不少小儿自幼爱吃零食，久之胃肠功能失调。患有肝炎、慢性肠炎等疾病的小儿因胃肠道消化功能不好，厌腻肉食，喜吃清淡的食物。 有些小儿偏食与患病有关，如患有肝炎、慢性肠炎、消化道寄生虫、便秘等

长期的营养不良的话，胡维勤教授教你你要做到以下几点

1、多食维生素a、d的食物

2、多食含钙较高的食物

3、宜食含锌丰富的干果

平时饮食上要忌讳！

1、忌煎、炸、熏、烤类食物

2、忌肥腻、过甜的食物

3、忌香气浓郁的调味料

营养的补充以蛋白质为主，如牛奶、羊奶、豆浆、鱼粉、肉末、肝末等。同时应补充适量的脂肪和碳水化合物、维生素等营养物质。其中脂肪的补充最初应采用少量的植物油（如熟的豆油、花生油或麻油）。碳水化合物可用米汤、粉糊、粥类和糕饼等。维生素除来源于上述食物外，蔬菜及菜汁、果汁等食物中的含量亦较多。