青少年贫血食疗方
　　缺铁性贫血患儿除少数先天性体质影响外，主要原因还和平时饮食、生活习惯有关。不少孩子喜欢一睡醒后就喝酸奶、吃巧克力，有的孩子一早起来空腹喝冰冻牛奶、吃水果，还有的家长自己没有吃早餐的习惯，孩子也因此常常不吃早餐，与父母一起晚睡早起的孩子每天没有时间好好吃早餐，长此以往也会患上缺铁性贫血症。 胡维勤 健康养生 中医治病

　　 患有缺铁性贫血的青少年如果不及时补铁，可出现体力下降、记忆力下降、细胞免疫水平下降等症状，易诱发感冒、气管炎等上呼吸道感染。以补血为主，最简单的方法就是让孩子多吃含铁量丰富的食物，提高血色素。这些食物主要有瘦肉、猪肝、蛋黄、海带、鸡肝、紫菜、香菇和豆制品等。胡维勤 健康养生 中医治病

　　 动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且较易被人体吸收。如肝泥就很便于儿童食用。 胡维勤 健康养生 中医治病

　　 鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3％，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养，所以它仍不失为儿童补充铁的来源之一。 胡维勤 健康养生 中医治病

　　 黄豆及其制品：每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7％。

　　 芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极佳的儿童营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。 胡维勤 健康养生 中医治病

　　 胡维勤教授提醒说，有些食物中的铁元素由于植物酸干扰，实际吸收量较低。最符合条件的食物有猪肝、鸡鸭血汤、瘦肉、鱼虾等。除此之外，饭前吃一个西红柿或饮一杯橙汁，能成倍增加对铁的吸收，而饭前饭后喝茶，则会大大抑制人体吸收铁。

胡维勤教授给出了一款贫血食疗方：菠菜枸杞粥，家长可参照学做，举一反三。原料：菠菜100克，枸杞子15克，粟米100克。制作：将菠菜去杂，连根洗净，入沸水锅中焯一下，捞出，码齐后将菠菜切成小碎段（0.5厘米以内），盛入碗中备用。将粟米、枸杞子淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮1小时，待粟米酥烂，调入菠菜小碎段，拌和均匀，加精盐、味精，再煮至沸，淋入麻油，搅拌均匀即成。用法：每日早、晚分食。功效：滋养肝肾，补血健脾。对幼儿生长期及青少年贫血患者尤为适宜。
胡维勤教授指出以下食物可以补血的食物，可以辅助zhi元雪康租合治疗贫血 胡维勤 健康养生 中医治病
1．新鲜鸭血，加清水适量，食盐少许，隔水蒸熟，然后加入首乌酒1-2汤匙稍蒸片刻后服。每日1次，连服4-5次为一疗程。低热患者忌用。
2．银耳红枣粥：银耳15克，红枣30克，大米100克。将银耳去蒂、洗净、浸泡，红枣去核。大米洗净后加适量水与银耳、红枣同煮。每日服食，早晚各1 次，每次150毫升。此粥能健脾、化生气血，适宜于贫血、肝炎、血小板减少、消化不良等慢性病人服食胡维勤 健康养生 中医治病