既然缺铁性贫血有这么多危害，我国又是容易发生这类疾病的国家，那么我们该如何预防呢？目前通过膳食控制缺铁性贫血的方法主要有三种，一是改善膳食结构，做到食物多样化；二是强化食品的应用；三是有针对性的给予营养素补充剂。在我们的日常膳食中，红肉是富含铁元素的食物，但是过多的摄取肉类，也可以造成肥胖，可能会增加患心血管疾病和糖尿病的风险，因此专家推荐适量摄入瘦肉，并不是多多益善。

此外，某些营养素的缺乏也会导贫血，如维生素A、叶酸、维生素B12、核黄素以及铜和锌等，一方面这些营养素缺乏可导致贫血，另一方面也会通过影响铁代谢而引起缺铁性贫血。特别是对于孕妇，及时有效地补充核黄素和叶酸对于改善贫血状况十分有利。但是我们也不提倡随意补充营养素的做法。营养素都是双刃剑，适量补充对预防疾病，提高免疫力是积极的，如果过量就会起到反作用，甚至发生中毒。比如我们提到的铜和锌，缺乏时会引发贫血，而过度补充反而会干扰铁的吸收。