本期专家：北京协和医院临床营养科，教授，主任医师  于康

追求美是人的天性，尤其是青春期女生们更无一例外。然而，有些女生因担心“胖”而严格限制进食，每日仅使用少量蔬菜、水果、酸奶和话梅等，使原本不胖的身体因过分限制食量而迅速消瘦，甚至发展为神经性厌食。

神经性厌食症多见于青春期女孩，其特征为长期的厌食，显著的体重减轻和闭经。发病年龄在10岁以上。若不及时治疗，可导致严重的营养不良与极度衰竭，甚至死亡，是严重影响青少年的身心健康与发育的重大健康隐患。在当下社会，尤为突出。

本来，进入青春期的少女应开始储存体脂，乳房隆起，臀部日益变园，骨盆变宽，这些天赋的形体特点恰是女性特征美最富魅力的显露。然而有些女生，却对身体形态的改变感到紧张，担心自己发胖，产生较重的心理负担。并因此拼命节食，不吃主食、不吃肉蛋奶类，饿了以白开水、酸奶、蔬菜和蔬果“代餐”。甚至有的女生（注：男生亦有此类情况），在进食后，用手指抠压咽喉部以催吐。久而久之，出现体重快速下降、皮下脂肪中度至重度亏损、疲倦、脱发、嗜睡、注意力不集中、记忆力下降、闭经、贫血。一些学生在课堂上晕倒。她(他)们往往因心理问题拒绝家长和老师的劝阻而执意节食。

这些青春期的孩子从限制饮食到厌食或拒食，就可称为青春期厌食症，最后形成条件反射，一见食物就恶心、厌恶和拒绝。其结果是迅速导致中度至重度营养不良，表现为消瘦、女生乳房萎瘪、脱发、畏寒、面色青灰，有的孩子甚至出现精神恍惚、心动过缓等。如不予以及时治疗可危及生命，其死亡率可高达10％。