改善膳食，预防、控制癌症最具成本效益的长期战略之一。众所周知，包括癌症在内的生活方式慢性病的影响因素复杂而多样，与动物性食物摄入增加的同时，还有谷类摄入下降，蔬菜和水果摄入不足，以及缺乏运动等。

《北京市中小学生健康膳食指引》中的健康膳食原则：

ü 食物多样，谷类为主，粗细搭配

ü 每天吃新鲜蔬菜水果，深色蔬菜至少占一半

ü 每天吃奶类、大豆或其制品

ü 吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

ü 吃新鲜卫生的食物，采用健康的烹饪方式，做到口味清淡，少盐少油

ü 三餐定时定量，保证吃好早餐，合理选择零食

ü 每天足量饮水，少买少喝含糖饮料

ü 每天进行充足的身体活动，并保证1 小时以上的户外锻炼