本期专家：北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学张玉梅 教授

挑食影响生长发育不同的研究结果并不一致，美国的一项针对满6月-4岁婴幼儿的调查发现，自报挑食的幼儿与非挑食的幼儿生长发育状况没有显著差异；我们课题组对我国8城市（13-36月龄）幼儿调查后发现，尽管生长状况没有显著差别，但挑食的孩子营养素摄入比非挑食者摄入不足和过量的比例较高，如维生素C等营养素摄入显著低于非挑食者，预测可能对孩子的长期发育造成影响。

进一步对3-12岁儿童的研究发现，挑食时间越长对孩子的生长发育确实造成不利影响，如对7-12岁儿童的分析发现，不爱吃乳类的孩子尽管身高与非挑食者没有显著差异，但低于不挑食乳类的孩子，超声骨量检测发现，与非挑食者相比，不爱吃乳类食品的孩子的骨量值（超声传导速度Z评分）显著较低。