如何家庭中预防食源性疾病

食品安全五要点（food safety fivekeys）是由WHO提出的、在各国公认有效且普遍实施的食品安全风险防范措施，对规范食品生产经营、指导家庭烹制食物具有重要意义。坚持做到食品安全“五要点”，就能降低食源性疾病发生的风险。

食品安全五要点：

1.保持清洁

2.生熟分开

3.做熟食物

4.保持食物的安全温度

5.使用安全的水和原材料。