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[转载]浓香排骨饭让你食欲大开!

(2016-10-18 20:21:30)
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  拍照的时候闺女就闻着味过来了,问:妈妈,做什么好吃的了,这么香?等吃了第一口后说:妈妈,太好吃了!,呵呵,有闺女这话儿,满足了!

浓香排骨饭

(三人份)

 .材料:排骨1斤,香菇6朵,胡萝卜1根,藕1节,米2

.调料:葱,姜,蒜,料酒,生抽,蚝油,盐

制作过程

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1.香菇洗净切片;

2.胡萝卜切滚刀块;

3.藕切滚刀块后用清水泡上防止氧化;

4.排骨用淘米水洗,再冲净。
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5-6.排骨入开水锅烫一下去除血水和杂质;

7.锅内加油,放入砂糖炒出糖色;

8.放入排骨翻炒;

9.排骨炒到两面焦黄后加入葱姜蒜;

10.加入胡萝卜、藕、香菇翻炒;

11.加入生抽和蚝油,倒入适量水,中火炖10分钟;

12.加适量盐后倒入淘好的米,翻炒均匀后关火;

13.将排骨和米一起倒入电饭锅,倒入温水比米稍高一点,按煮饭程序,煮饭键跳起后再焖10分钟。


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爱心提示

 

1.排骨最好用小块净排,这样好熟;

2.里面的蔬菜可以根据自己喜好添加,最好是根茎类蔬菜;

3.米最好淘洗后泡一会,更容易煮;

4.如果家人不能吃糖,可不用炒糖色,稍加点老抽会上色。


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