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香椿芽酱

(2015-04-20 22:11:11)
标签：

美食

春天

香椿芽

升级版本

味道

 分类： 素食主义



    试着用香椿芽做了几个小菜，可总觉着不是很尽兴，做的那些菜呢也过于贴地气，显着也土气了一些。趁着春光大好继续用香椿芽来做菜，这就是意犹未尽的后果。


    肥嫩的香椿芽用盐腌渍了，配上橄榄油打成浓绿的酱密封起来，稍微的发酵上一段时间，经过这一通折腾香椿芽的味道会变得更加香醇。带有一点淡淡的糯香的香椿芽酱，用来拌面或者是抹在暄软的馒头上，这个味道立刻就让香椿芽脱离了土气。把简单的搞成复杂，可能是让简单食材味道变得不一般的最直接的方法。简单的香椿芽花一点时间来做成味道香浓的蔬菜酱，算是香椿芽菜的升级版本。

    续喜闻乐见的连环画模式，看图相比看文字来的直接、省事、通俗易懂。俗话说：少给湿的多上干的。好吧，我就多发一些图。


    有一些事儿让人心情愉悦，另有一些事儿却让人反感闹心。可是我相信，是劈柴总能够烧开一壶冷水，做好自己该做的，管他呢。














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