在谈到燕窝酸之前，

先来了解一下燕窝的成分吧！

↓

富含丰富的蛋白质、脂肪、

水溶性蛋白质、

碳水化合物、

微量元素（钙、磷、铁、钠、钾）

及人体必需的重要成分“神经氨酸”

也被称为“燕窝酸”

http://blog.pic.xiaokui.io/63619160e1ed4f402168f85e3e727d3e

http://blog.pic.xiaokui.io/a78819b096e31f2d59522b61d1030c2f

一、燕窝酸到底是什么？

燕窝酸又称为唾液酸，是一组神经氨酸（9-碳单糖）的衍生物，学名叫作“N-乙酰基神经氨酸”，是一种天然存在的碳水化合物，在生物界中是一种普遍存在的物质，广泛存在于脊椎动物、哺乳动物及多种植物组织中。

http://blog.pic.xiaokui.io/a78819b096e31f2d59522b61d1030c2f二、燕窝中的唾液酸含量到底有多少？

燕窝是由金丝燕用唾液凝结筑成的巢窝，其中所含有的燕窝酸含量非常的高，远是一般生物能够比拟的，据研究分析显示，燕窝中的燕窝酸含量是普通物质中燕窝酸含量的五十倍。具有非常好的养生功能。

http://blog.pic.xiaokui.io/a78819b096e31f2d59522b61d1030c2f

三、人体必需的重要成分——燕窝酸

唾液酸通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在。人体中，大脑的唾液酸含量最高，脑灰质中的唾液酸含量是肝、肺等内脏器官的15倍。

燕窝酸可促进大脑神经细胞的信息传递速度，母体初乳中的燕窝酸为婴儿早期生长提供免疫力，提高肠道对于维生素及矿物质的吸收能力。由于燕窝酸在通过消化系统时不会被消化道的酶降解，可通过消化道进入肠道阻止肠道致病菌及病毒与细胞的吸附，有助于抵抗多种病菌。

http://blog.pic.xiaokui.io/efa49143ab22e052d5055b43bbaddc80

http://blog.pic.xiaokui.io/a78819b096e31f2d59522b61d1030c2f

四、燕窝酸的作用

1、智力发育的“脑黄金”

燕窝酸能促进记忆和智力的发育，燕窝酸通过与大脑细胞膜及突触的相互作用，提高大脑神经细胞突触的反应速度，从而促进记忆和智力的发育。

新西兰的一组科学家就曾经做过一组实验为证实燕窝酸有助于儿童智力发展，最后实验得出结论：对婴幼儿补充燕窝酸，可以增加大脑中燕窝酸的浓度，从而提高大脑的学习能力。

2、提高肠道吸收能力

根据简单的异性相吸的物理现象，进入肠道的带有正电性的矿物质及部分维生素很容易与带有极强的负电性的燕窝酸结合，那么肠道对维生素及矿物质的吸收能力从中就增强了。

3、促进肠道抗菌排毒

细胞膜蛋白上的燕窝酸能够提高细胞识别能力、霍乱毒素解毒、预防病理性大肠杆菌的感染、调控血液蛋白质的半衰期等。

4、提高免疫力

我们知道，淋巴细胞是人体内重要的免疫细胞，它主要包括T淋巴细胞和B淋巴细胞。而从燕窝中可以提取出促进T细胞或B细胞分裂的促有丝分裂原。这种促有丝分裂原，能透过刺激淋巴细胞的有丝分裂，提高人体的免疫力。

5、美容养颜、延年益寿

燕窝酸可以保护与稳定细胞，可重新唤醒衰老的细胞！唾液酸的缺乏会导致新陈代谢中血球寿命以及醣蛋白的减少。

http://blog.pic.xiaokui.io/23632e87dd20b73190663e1615b398ad

http://blog.pic.xiaokui.io/d893a9b8053f99ccfd72fec17b5ef56b

阅读原文：http://weibo.com/2411962440/E5w1pahBR