好久没更新了，主要前两天是爸爸妈妈的60岁生日，我这新手接到了一个大任务，就是做100个小蛋糕，

每两个一装，送给来吃宴席的亲朋好友，于是乎一直就在忙着，上网淘小蛋糕纸杯，外包装盒，还要考虑做什么蛋糕。先上照片，看看，壮观吧，1.2米长的镜柜上都没放下100个，我可是整整忙了一天呢！好在做出来，家里长辈都很喜欢呢！自家做的健康又干净嘿嘿！

      http://s15/bmiddle/8f9a86banb3908ac92cbe&690       最后选择了这种两款龙的纸杯，一个是爸爸妈妈都属龙，还有一个马上是龙年了哈，黄色的我就做了

枣泥蛋糕，长辈们吃合适，红色的里面做的是好吃的蜂蜜小蛋糕。这次的枣泥蛋糕又换了一种方子，枣泥添加

了一些，所以枣香味更浓了，很好吃，稍后上方子

               枣泥蛋糕

http://s12/bmiddle/8f9a86banb3908dcaaddb&690              蜂蜜小蛋糕
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              家里有三位亲戚是有糖尿病的，所以还另外做了木糖醇的海绵纸杯蛋糕，用这个美美的

        包装盒装了，系上三个金色的蝴蝶结好区分。也让他们感到很意外和惊喜，也能吃上美味的蛋

        糕哦！
              
             

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        再上一张寿星的合影哦，祝老爸老妈生日快乐！幸福安康！

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       大蛋糕我们还是定了个双层的，传统的鲜奶蛋糕，以后等我学会了裱花，也自己做，下面上枣泥纸杯

 蛋糕的方子

      配料：

          鸡蛋4个，枣泥120g,低筋面粉100g,牛奶25g,玉米油35g，红糖40g（红糖提前将结块的压散），细砂糖20g

      制作方法：

            1，先将低粉过筛两遍，备用。

            2，红枣洗净，放少量水煮至变大变软，关火，去掉枣核，放进料理机里连皮和少许

         红枣水一起打成枣泥。

            3，将打好的枣泥和牛奶，色拉油混合搅打匀称融合

            4，锅里放冷水，将装有鸡蛋，红糖，细砂糖的容器隔水加热（不要放在锅里，腾空

          在水里和水一正加热），边加热边同时搅拌，搅化糖，当水温升很高手指放里面烫手，

          这时容器里的蛋液差不多就是40度左右了，这是可以拿出来用电动打蛋器打发了，先一

          档后三档，一般7到8分钟左右就打发好了，打到蛋液变浓稠，提起打蛋器滴下来的蛋液

          可以画8字消失的很慢，就可以了，还可以用刮刀挑起蛋糊往下滴落，刮刀上留着的蛋

          液拖得比较短的时候就打发好了。

            5，将实现筛好的低粉分3到4次倒入蛋糊中，翻拌，切拌均匀，将拌好的蛋糊挖1/3拌

          入融合均匀度枣泥糊中翻拌一下，再挖1/3的蛋糊过来继续翻拌均匀，然后全部倒回蛋糊

          中和剩余的全蛋糊切拌，翻拌均匀，装入模具

            6，烤箱180°预热，烤20分种就行了 
       

      特别提示
        我这次做的小蛋糕全都是全蛋打发的，我发现，低粉加入打发好的蛋糊里时，一定要

   少量多次的加入，轻轻翻拌均匀再加下一次，一点都不会消泡，我刚开始分两次加时，多少

   都会有点消泡。
        另外主要是长辈们吃所以糖量不是很多，喜欢吃甜的可以适量添加10g细砂糖。