20日坐动车回太原，晚上本想随便吃点馒头稀饭咸菜就早点休息，可是到闺女琪琪来接站，才说要带我们去和平南路的山西会馆暨山西面食博物馆去吃晚饭，顺便看看那里的演出。孩子们的心愿不便违背，于是放下行李，接上儿媳妇和孩子三姨，我们便到了这家馆子。

       进入高台阶大门，门厅中心是人文始祖神农炎帝的图像，据说，他也是我们老乡啊。

 

       往里走是两条平行的过道，过道两旁便是制作各种菜肴面点的摊位，大约共有百来种吧。点菜就是要在这些摊位前面看样子取菜名卡片，然后交给服务员就行了。

 

       再往前就是大堂了，大概有二三十张大圆桌，也就是可以容纳300多人就餐宴会吧。大堂那头是一个戏台，也完全和山西各村落寺庙的戏台一样。因为不是旅游旺季，饭店又不在市中心区，所以客人不算多，琪琪就带我们到左边第一个圆桌坐定，以便就近看演出。需要单间的食客就要上楼，但那就看不到演出了。

时间略早，演出尚未开始；菜已上桌，我们就先碰杯开吃了。

 

       说实话，对于我们山西人来说，这里的饭菜不算突出，过油肉、糖醋丸子做的不错，黄河鲶鱼炖豆腐也不错，但其他饭菜就一般了，莜面蒸饺、拌汤之类恐怕都不如我们自己做的好呢。

       等不了一会儿，演出开始了。先是一个长嘴茶壶的表演，好像是暖场子的。我觉得这可不是山西的原产，大概是四川重庆一带的特色吧？

 

        胖乎乎的主持人一口太原话，一副和气生财的样子。

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       红红火火的开场锣鼓，气氛热烈，震感人心。

  

       清脆激越的山西民歌，先是独唱，又是对唱，小放牛、大拜年！

 

        山西人编剧的千手观音舞是一个高潮，有点金碧辉煌，曼妙缥缈的韵味。

     这个双人迭影，轻灵妖娆。

        这是展翅欲飞腾云驾雾，还是虚怀若谷上善若水？

        四人组合，或是在模拟八臂观音？

 

         地地道道、有滋有味的晋剧清唱王宝钏。就是化妆不是晋剧旦角的扮相。

       接着一段彩绸舞，長長的彩绸满台飞旋，眼花缭乱。这个演员功夫真很好。

 

       下一个节目是跌打颠扑的民俗滑稽表演——二鬼丢跤，记得很小的时候看过，那该是五六十年前了。很热闹、很逗人，由一个人拌演，也很累人。

 

      表演者小店民间艺人王先生已经66岁了。

       婚俗表演邀请了一位台湾游客扮新郎，化妆、接亲，迈火盆、跨马鞍，又是拜堂又是挑盖头，但这个节目我觉得没什么地方特色。

 

       一段关于刀削面的传说：先是元军南下入侵

 

      元朝颁布法令，十户人家一把刀，谁要用去找保长借，极其不方便。

 

     一位厨师偶然捡到一片破铁片，洗净磨光后用来削面，就演化出了刀削面。

 

      最著名的面点师出国表演去了，他的高徒登着高座独轮车表演双手削面，面就顶在头上。

 

         接着表演了一根一大碗的长寿面，边拉边下锅，面条飞舞如玉带银线。

 

      他还表演了龙须拉面——折14次拉出来就是16000多根，细如发丝，柔滑如绸缎；但这样的面条真的下了锅，就全化了，只能炸一下就吃。

 

       比较新鲜的是这个“气球面”，把面团捏几下，然后就像吹气球一样吹起来，吹成一个大泡泡。

 

       然后还让大家抚摸，我也摸了一下，柔嫩软细，就如婴儿的皮肤一般。但我还是没搞懂，这面是拿什么和的，又能不能真的煮了吃，或只是表演一下？

 

       饭吃完了，演出也完了。总之，今晚的饭菜一般，但表演还可以一看，这么算来，价格也不算贵。最高兴的是三妹伟荣了，她一直都开心地大笑。临出门了，给她拍一张吧。

                                                                                                               翁   2017，2，23   记