每一个烘焙爱好者几乎都要经常做面包，所以说一个好的烤箱发酵功能很重要，以前大多数烤箱发酵功能的温度都无法设定，ACA烤仆小智电子式烤箱解决了这个难题，发酵功能的温度可以调控了，只设定下管温度，温度从35度开始起步，可以像上随意调节，这真是面包爱好者的福音哦，我们北方在冬天做面包还好，因为有暖气，南方的朋友有了这款烤箱，冬天面包也可以随便玩了，还可以软化黄油，都超级方便。

　　今天给大家试用的作品就是一款小餐包，非常有营养，又有超级的口感，添加了核桃仁和葡萄干的小餐包，其实果干你可以随意，喜欢啥就放啥哦。

　　材料：高粉220克，天然酵母老面70克、酵母1克、鲜奶120克、奶粉6克、白砂糖30克、全蛋液25克、盐3克、黄油20克、葡萄干50克、核桃仁30克

　　制作过程：

　　1、除黄油外，所以材料混合揉至扩展阶段，加黄油

　　2、继续揉至完全阶段，出薄膜

　　3、加入葡萄干和核桃仁（核桃仁提前烤好，葡萄干也提前泡好），揉均匀

　　4、放入干净盆中，盖保鲜膜，放入烤箱发酵功能发至2倍大，也可以室温发酵，时间就要长一点哦

　　5、发酵好的面团，排气，分割每个70克，滚圆，盖保鲜膜醒发20分钟

　　6、面图擀成长条形，如图切割成4-5条

　　7、如图卷起，收口向下

　　8、放入烤箱发酵功能35度左右，发酵大约2倍即可，发酵结束拿出刷蛋液

　　10、烤箱预热170度，放入烤箱，上下火170度，烤22分钟即可

　　11、烤好后取出晾凉即可，密封保存。