奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，它是一种新鲜的奶酪，具有超乎完美的口感，所以一直是爱好西点吃货的大爱，通常用奶油奶酪制作轻乳酪蛋糕和重芝士蛋糕的比较多。奶油奶酪不同的品牌差价很多，顶级的奶油奶酪具有无法 替代的完美口感，做出来的美食真正的让人欲罢不能啊

　　我一直用的奶油奶酪，是进口的顶级Kiri奶酪，比普通的奶酪价格要贵一倍，口感也是最好最细腻最纯正的。前几天女儿回家了，要吃刚出炉的吐司，吐司一直是女儿的大爱，家里正好有Kiri奶油奶酪，我就奢侈了一次，做了一款高大上白富美的奶酪吐司，吐司出炉品尝，果然没让我失望，超级的柔软，好吃到爆啊，简直没谁了！

　　材料：

　　液种：高筋面粉180克、牛奶200克、酵母2克

　　主面团：高筋面粉400克、黄油50克、白砂糖15克、Kiri奶油奶酪200克、鸡蛋1个、白砂糖70克、盐6克、酵母4克、牛奶180克

　　制作过程：

　　1、液种材料放入保鲜盒搅拌均匀，放入冰箱冷藏16小时以上

　　2、冷藏好的液种和主面团的面粉、糖、酵母、鲜奶、鸡蛋、盐揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全阶段，放入盆中，温暖处发酵至2倍大

　　3、分割成相等的6份面团，中间醒发20分钟左右

　　4、奶油奶酪冰箱取出软化，放入干净盆中加入15克白砂糖，用刮刀搅拌至顺滑

　　5、每个面团擀成椭圆形，抹上奶油奶酪，卷起

　　6、再重复擀至长型，再次抹上奶油奶酪，再次卷起 

　    7、中间切开，切口朝上放入吐司盒子中