【无花果塔】--烤箱V时代-长帝CRTF32V试用报告

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分类: 披萨塔派 |
杏仁奶油馅:杏仁粉75克,低筋面粉25克、黄油75克,蛋黄2个、糖75克,香草精少许
制作过程:
1、黄油将糖打发,分次加入蛋黄继续打匀
2、加入杏仁粉和低筋面粉拌匀杏仁奶油馅就做好了
塔皮:黄油140克、低筋面粉220克,糖8克、盐少许、冰水30克
制作过程:
1、黄油、低筋面粉和糖、盐放入干净的盆中,用手搓,让面粉和黄油搓散
2、加入冰水,揉成面团
3、把面团放入保鲜袋,放入冰箱冷藏一小时以上
4、取出后如图擀成比塔模具大的圆形,放入塔模具中,去除外边慢慢整好行
5、底部扎孔,避免考的时间鼓起,
6、将塔皮再次放入冰箱冷藏30分钟以上
7、将杏仁奶油馅挤入塔皮上面,挤7-8分满即可
8、无花果切小块放在杏仁奶油馅上面摆好
9、烤箱预热200度,放入中下层,烤40分钟即可,这款烤箱上色还是很均匀的,颜色比较淡
10、烤好后取出凉凉脱模具就可,表面可以按自己的喜欢装饰
刚摆好无花果的塔,还没烤之前,颜色真是太喜欢了,
诱人啊,口感也是非常的甜啊