茄子一直都是我家姑娘的菜，女儿从小就酷爱吃茄子，尤其以到肉肉的茄子菜为最爱，什么开花茄子、茄子盒、茄子包、地三鲜等等，最近又换花样了，一直让我给她烤茄子，还有2天就去大学报到了，走之前怎么也得满足她这点小小的愿望，哈哈。为了在家多陪陪孩子，我这几天休假了，今天我还做了一批月饼，准备带给姐姐，很多啊，忙里偷闲给女儿做了烤茄子，这款烤茄子是披萨风味滴，芝士焗茄子，烤的时候满屋飘香，披萨的味道，真正诱惑偶的味蕾啊。

   茄子的营养价值很高， 紫茄子富含维生素P，可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、瘀血)及坏血病患者均有益。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。此外，茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。 （此段落来源于网络）

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材料：茄子2个、披萨酱70克、牛肉粒、培根适量、马苏奶酪60克

制作过程：

1、茄子洗净去蒂，中间切开

2、茄子划2道，抹上适量的披萨酱，在撒上牛肉粒

3、烤箱预热200度，放入烤15分钟

4、取出在放上培根，撒上马苏奶酪

5、入烤箱190度，烤5分钟，取出即可食用