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面点蝴蝶花卷 |
分类: 中式面点 |
老妈喜欢吃面食,因而我们全家都喜欢吃面食
面食更易于消化,对脾胃虚弱的人有保健作用,面食还具有养心神的功能
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用
发酵后的馒头也更有助于老年人的消化和吸收
酵母也有利于面粉里面各种营养元素被人体系吸收
经常吃面食,具有健脾养胃的功能
面食的制作相对于米饭的时间要长,制作也比较繁琐
现代人节奏都很快,可能没时间做面食
大家可以利用双休日的时间在家蒸馒头
然后冷冻保存,吃的时候在蒸一下即可
在家自己做滴面食都用上好的面粉,即卫生又美味
今天是母亲节,本来想做蛋糕
老妈说上星期才吃,让我给她蒸馒头
最基本的也是最长久最离不开的美食
哈哈,那我就变换个花样,蒸美貌的蝴蝶花卷送给亲爱滴老妈吧
祝老妈和老爸身体健康,吃嘛嘛香,天天开心
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材料:中筋面粉500克、鸡蛋一个、水248克、酵母2克、糖10克
制作过程:
1、面粉放入盆中,加入鸡蛋、水、酵母搅拌,揉成光滑面团。
2、面团放入温暖处发酵2倍大
3、发酵好的面团切割成8份,每份大约100克左右,小面团滚圆,盖保鲜膜醒发15分钟左右
4、醒发好的面团,搓成细条,大约60cm长
5、如图,面条对折,由2侧向上盘圆
6、用筷子把2个圆捏到一起,上头对折的部位切开,蝴蝶花卷就做好了
7、蒸锅内放冷水,把做好的蝴蝶卷放入锅内,醒发40分钟左右
8、中火上大气以后,转中小火13分钟就好了
9、关火后,不要马上开锅盖,3-5分钟左右开盖,取出
制作过程图