澳洲的李子

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分类: 澳洲见闻 |
澳洲的李子就如桃子一样,品种繁多,水果超市能见到的品种大致有:
Black Plum(黑李)、Blue Plum(蓝李)、Red Plum(红李)、Blood Plum(血丝李)、Sugar Plum(西梅)和President Plum (大总统李)。
价格最便宜也最常见的的是Black plum、Blue
plum、Red plum。
Black plum,个子中等,果型圆形,果面紫黑色,果肉浅黄色,果皮较酸,果肉较甜;
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Blue plum,个子中等,果型圆形,果面兰黑色,比Black plum的颜色要浅,果肉也是浅黄色,果实味道和Black plum接近;
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Red plum,个子中等,果型圆形,果面红色,果肉黄色,果肉酸甜适中;
价格略高、比较少见的是Blood plum。
Blood plum,个子中等,果型圆形,果面是粉红色(较成熟时)或绿色(成熟度不足时)中带有白点或者血丝状斑纹,果肉鲜红如血有丝状,血丝李也是因此而得名,果实味道甘甜,肉质爽脆,而且有独特的香味,口感很好;
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价格略高但也比较常见的是Sugar plum,也称西梅(法国李子)。
Sugar plum,个子较小,通常一头较尖一头较圆,形状如水滴,果面是紫绿色夹杂着很微小的白点,果肉则是金黄色,肉质较血丝李稍软,味道甘甜如蜜,正应了其英文名中的sugar一词;
价格最高、比较常见的是President plum。
President plum,个头最大,果型椭圆形,有点类似西梅,但是小头不如西梅那么尖,果皮紫黑色,果肉鲜黄色,肉质硬脆,成熟的大总统李味道甘甜,成熟度稍欠的则是甜中带酸。
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