摩卡壶制作咖啡需注意的小细节：视频地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTQxMDIyNDAw.html

1、选豆：有一种说法是摩卡壶是咖啡机的前身，在没有咖啡机之前，大家都用摩卡壶来制作意式浓缩咖啡（Espresso），所以摩卡壶制作的咖啡豆常选用意式拼配咖啡豆；

2、加水：向摩卡壶加水时，请不要超过摩卡壶下座内的安全阀；

3、装粉：咖啡粉装到摩卡壶的粉槽之中后，用手抹平或是用那个滤片将粉压平；

4、加滤纸：通常使用摩卡壶不需要使用滤纸的，但若想使摩卡壶制作的咖啡更清澈和口感更干净，也可以考虑加上滤纸。

5、制作：摩卡壶加热时，请打开上盖，这样可以观察到咖啡制作到哪个阶段了，一般看到有较浅的黄色或是有些发白的咖啡液从上座溢出时，关火；

注意！！摩卡壶的清洁保养：

1、煮完咖啡后以冷水冲或使用湿抹布降温，降温后即可很轻易的旋开上座（在壶身热的时后很难打开，暴力旋开会使螺痕磨损所以一定要降温后在打开）。

2、 使用后的摩卡壶一定要清理，在使用过后，壶内多少会残积咖啡油渍，如果没清洗干净，在第二回或是改日再煮时，很容易会有油腻的味道出现，而且橡胶垫圈会受油污损害。刚使用完的摩卡壶会烫手，可先冲冷水降温后再旋开上下壶清洗。

3、 洗过的摩卡壶拆开静置，组合前要确认已干燥！一段时间后，要注意金属滤片旁的橡胶垫圈是否完整，如果不密合，咖啡是无法煮的！