托普云农电动筛选器根据国家标准研制，采用台式结构，由高精密电机作传动，筛体由三点平面支撑，通过偏心连杆机构作平面回转运动，具有结构紧凑合理、运转平稳、性能稳定、操作方便等优点，在电控部分采用单片机控制正转与反转，所控制的正反转时间精度高，程序性能牢靠，而且可以不关电源反复工作。DSX型电动筛选器广泛适应粮食、油料的筛选测定，是农业育种所必需的筛理分级设备。

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国家标准中稻谷的质量指标要求：

 

表1               早籼稻谷、晚籼稻谷、籼粳稻谷的质量指标

等级	出糙率/%	整精米率/%	杂质含量/%	水分含量/%	黄粒米含量/%	谷外糙米含量/%	互混率/%	色泽、气味
1	≥79.0	≥50.0	≤1.0	≤13.5	≤1.0	≤2.0	≤5.0	正常
2	≥77.0	≥47.0
3	≥75.0	≥44.0
4	≥73.0	≥41.0
5	≥71.0	≥38.0
等外	＜71.0	——
注：“——”为不要求。

 

表2                          粳稻谷、粳糯稻谷的质量指标

等级	出糙率/%	整精米率/%	杂质含量/%	水分含量/%	黄粒米含量/%	谷外糙米含量/%	互混率/%	色泽、气味
1	≥81.0	≥61.0	≤1.0	≤14.5	≤1.0	≤2.0	≤5.0	正常
2	≥79.0	≥58.0
3	≥77.0	≥55.0
4	≥75.0	≥52.0
5	≥73.0	≥49.0
等外	＜73.0	——
注：“——”为不要求。

XXXXXXX食品有限公司		编写日期
标题	色泽、气味检验	修改日期
标准编号		签发人
总页码	共   1  页

 

 

 

 

参照标准：GB1350-2009   稻谷

GB/T5490-2010   粮油检验   一般规则

GB5492-85  粮食、油料检验  色泽、气味、口味鉴定法     

1、本标准规定了稻谷色泽、气味检验的验收标准，包括检验用具、检验方法及结果表示

2、检验用具：培养皿或蒸发皿、磨口广口瓶（带盖）、水浴锅。

3、检验方法：

  3.1色泽检验：将试样放入培养皿或蒸发皿内，置于散射光线下，肉眼鉴别全部样品的颜色和光泽是否正常。

  3.2气味检验：

  a）取少量试样，嘴对试样呵气，立即嗅辨气味是否正常。

  b）将试样放入广口瓶内加盖盖紧，在60-70℃的水浴锅中保温数分钟后取出，开盖嗅辨气味是否正常。

4、结果表示：检验结果以“正常”或“不正常”表示。对不正常的情况应加以说明。

XXXXXXXX食品有限公司
标题	出糙率检验	编写日期
标准编号		修改日期
总页码	共   1  页	签发人

参照标准：GB1350-2009   稻谷

GB/T5490-2010   粮油检验   一般规则

GB/T5495-2008   粮油检验  稻谷出糙率检验

1、本标准规定了稻谷出糙率检验的验收标准，包括检验原理、检验仪器及用具、样品制备、检验方法及结果计算。

2、检验原理：采用实验砻谷机脱壳和手工脱壳相结合的方式进行稻谷脱壳，采用感官检验法检验糙米不完善粒。分别称量稻谷试样、糙米和不完善粒质量，计算出糙率。

   3、检验仪器及用具：

    3.1天平：分度值0.01 g、0.1 g、1 g

    3.2电动选筛器；

    3.3分样器或分样板；

    3.4谷物选筛：直径2.0mm、1.5mm圆孔筛；

    3.5实验砻谷机；

    3.6分析盘、镊子等。

  4、样品制备：

   实验室样品不得少于1.0kg，按四分法进行分样，得到测试样品。从平均样品中分取试并500 g，精确至1 g。用电动筛选器按规定将筛层套好（大孔筛在上，小孔筛在下，套上筛底）后放入试样在筛上，盖上筛盖，放在电动筛选器上，打开开关选筛自动向左向右各筛1min（110~120r/ min），筛后静止片刻，将筛上物和筛下物分别倒入分析盘中，卡在筛孔中间的属于筛上物。去除筛上杂质后得净稻谷测试样品。

  5、操作方法：

从净稻谷试样中称取20~25 g试样（m₀）精确至0.01 g，先拣出生芽粒，单独剥壳，称量生芽粒糙米质量（m₁）。然后将剩余试样用实验砻谷机脱壳，除去谷壳，称量砻谷机脱壳后的糙米质量（m₂），感官检验拣出糙米中不完善粒糙米，称量不完善粒糙米质量（m₃）。

  6、结果计算：

  稻谷出糙率（%）=                     ×100

 

在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于0.5%，求其平均数，即为测试结果，其结果保留1位小数。

XXXXXXX食品有限公司
标题	整精米率检验	编写日期
标准编号		修改日期
总页码	共  2   页	签发人

参照标准：GB1350-2009   稻谷

          GB1354-2009   大米

          GB/T5490-2010   粮油检验   一般规则

          GB/T5494-2008   粮油检验  粮食、油料的杂质、不完善粒检验

          GB/T21719-2008   稻谷整精米率检验法

1、本标准规定了稻谷整精米率检验的验收标准。包括整精米及整精米率的定义、检验原理、检验仪器及用具、样品制备、检验方法及结果计算。

2、定义：

  2.1整精米：是指净稻谷经实验砻谷机脱壳成糙米，糙米经实验碾米机碾磨成加工精度为国家标准三级（按GB1354）的大米时，长度达到完整米粒平均长度四分之三及以上的米粒。

  2.2整精米率：整精米占净稻谷试样的质量分数。

3、检验原理：净稻谷经实验砻谷机脱壳成糙米，糙米经实验碾米机碾磨成加工精度为国家标准三级大米，除去糠粉，分拣出整精米并称量，计算整精米占净稻谷试样的质量分数。

4、检验仪器及用具：

  4.1天平：精确度0.01g

4.2分样器或分样板

  4.3电动筛选器

  4.4谷物选筛

4.5实验砻谷机

4.6实验碾米机

5、样品制备：

5.1检验用样品不应少于1kg。

   5.2从平均样品中分取样品500 g，精确至1 g。用电动筛选器按规定将筛层套好（大孔筛在上，小孔筛在下，套上筛底）后放入试样在筛上，盖上筛盖，放在电动筛选器上，打开开关选筛自动向左向右各筛1min（110~120r/ min），筛后静止片刻，拣出筛上大型杂质得到净稻谷测试样品。

 5.3测试样品水分含量范围为籼稻谷12.5-14.5%、粳稻谷13.5-15.5%。如果样品水分含量不在上范围内，可在适当的室内温湿度条件下，将样品放置足够长的时间，使样品水分含量调节到规定的范围内。

   6、检验方法：

6.1检验前应对实验砻谷机和实验碾米机进行调整。

6.2实验砻谷机调整：用待测试样或相同粒型的稻谷经实验砻谷机脱壳，以调整实验砻谷机至最佳工作状态，不应出现糙米皮层的损伤；在分离出的稻壳中出现糙米或稻谷；糙米中出现稻壳。

6.3最佳碾磨量和最佳碾磨时间的确定

6.4实验碾米机调整：用待测试样或相同粒型的稻谷制成的整糙米，经实验碾米机碾磨至规定加工精度，以调整实验碾米机至最佳工作状态，应达到如下要求：

a)糙米碾磨后得到的精米加工精度均匀；

b)试样用量20 g 左右；

c)碾磨时间不超过1 min ；时间可调整且调整精度高，制动迅速；

d)精米碎米率≤6.0%

6.5测定：根据实验碾米机的最佳碾磨量，从测试样品中称取一定量净稻谷试样（m₀），用经过调整的实验砻谷机脱壳，从糙米中拣出稻谷粒放入砻谷机中再次脱壳，直至全部脱净，将所得糙米全部置于经过调整的实验碾米机内，碾磨至最佳时间，使加工精度达到国家标准三级大米，除去糠粉后，分拣出整精米并称量（m）。

7、结果计算：

整精米率（%）H=       ×100

两次平行试验测定值的绝对差不应超过1.5%，取平均值作为检验结果。

XXXXXXXX食品有限公司
标题	水分检验	编写日期
标准编号		修改日期
总页码	共  2   页	签发人

参照标准：GB1350-2009   稻谷

          GB/T5490-2010   粮油检验   一般规则

         GB5497-85   粮食、油料检验   水分测定法

1、本标准规定了水分检验的验收标准。包括检验仪器和用具、试样制备、检验方法及结果计算。

2、检验仪器和用具

   2.1电热恒温箱；

   2.2分析天平，0.001 g、0.1 g

   2.3实验室用电动粉碎机或手摇粉碎机；

     2.4谷物选筛；

2.5水分测定仪；

   2.6备有变色硅胶的干燥器；

   2.7铝盒（现在可用带盖称量瓶）。

3、试样制备；从平均样品中分取30~50 g样品，除去大样杂质和矿物质，粉碎细度通过1.5mm圆孔筛的量不少于90%。

4、操作方法：

4.1水份测定仪：

操作方法：准确称取50 g试样。将干净的水分测定仪平稳放置在桌面上，将辅助测定放好挡板的圆柱形筒放置在水分测定仪上，再将试样倒入圆柱筒后轻摇将试样展平。再将挡板抽出，让试样均匀落入水分测定仪内，等待3~5s后，将测定仪上数字稳定后，读取数值并记录。

4.2105℃恒重法：

a)定温：使烘箱内温度计的水银球距离烘网2.5cm左右，调节烘箱温度定在105℃±2℃。

b)烘干：取干净的空称量瓶（带盖），放在烘箱内温度计水银球下烘网上，烘30min至1h取出，置于干燥器内冷却至室温，取出称重，再烘30min，烘至前后两次重量差不超过0.005 g，即为恒重。

c)烘干试样：用烘至恒重的称量瓶（W_O）称取试样约3 g（准确至0.001 g，W₁）后，将装有试样的称量瓶带盖一并放入烘箱内温度计周围的烘网上，在105℃温度下烘3h后带盖取出置于干燥器内冷却至室温，取出称重后，再按以上方法进行复烘，每隔30min取出冷却称重一次，烘至前后两次重量差不超过0.005 g为止。如后一次重量高于前一次重量，以前一次重量计算（W₂）

5、结果计算：

水分（%）=           ×100

双试验结果允许差不超过0.2%，求其平均数，即为测定结果，测定结果取小数点后一位。

           GB/T5490-2010   粮油检验   一般规则参照标准：GB1350-2009   稻谷

         GB/T5494-2008   粮油检验  粮食、油料的杂质、不完善粒检验

1、本标准规定了杂质含量检验的验收标准。包括检验仪器及用具、样品制备、检验方法及结果计算。

2、检验仪器及用具：

     2.1天平：分度值0.01 g、0.1 g、1 g

     2.2电动选筛器；

     2.3谷物选筛；

     2.4分样器或分样板；

     2.5分析盘、镊子等。

    3、样品制备：检验杂质的试样分为大样、小样两种，大样用于检验大样杂质，包括大型杂质和绝对的筛下物；小样是从检验过大样杂质的样品中分出少量试样，检验与粮粒大小相似的并肩杂质。按四分法取大样1000 g，小样用量50 g。

    4、操作方法：

     4.1从平均样品中分取样品500 g，精确至1 g（m）。用电动筛选器按规定将筛层套好（大孔筛在上，小孔筛在下，套上筛底）后放入试样在筛上，盖上筛盖，放在电动筛选器上，打开开关选筛自动向左向右各筛1min（110~120r/ min），筛后静止片刻，拣出筛上大型杂质和筛下物合并称量（m₁），精确至0.01g。

     4.2从检验过的大样杂质试样中分取试样50 g（m₂）；精确至0.01g。倒入分析盘中，按质量规定拣出杂质称量（m₃），精确至0.01g。

  5、结果计算：

大样杂质含量（M）% =      ×100

小样杂质含量（N）% = （100—M）×           

在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于0.3%，求其平均数，即为测试结果，其结果保留1位小数。

          GB/T5490-2010   粮油检验   一般规则参照标准：GB1350-2009   稻谷

           GB/T5494-2008   粮油检验  粮食、油料的杂质、不完善粒检验

1、本标准规定了杂质含量检验的验收标准。包括检验仪器及用具、样品制备、检验方法及结果计算。

2、检验仪器及用具：

     2.1天平：分度值0.01 g

     2.2电动选筛器；

     2.3谷物选筛；

     2.4分样器或分样板；

     2.5分析盘、镊子等。

    3、样品制备：检验杂质的试样分为大样、小样两种，大样用于检验大样杂质，包括大型杂质和绝对的筛下物；小样是从检验过大样杂质的样品中分出少量试样，检验与粮粒大小相似的并肩杂质。按四分法取大样1000 g，小样用量50 g。

    4、操作方法：

     4.1从平均样品中分取样品500 g，精确至1 g。用电动筛选器按规定将筛层套好（大孔筛在上，小孔筛在下，套上筛底）后放入试样在筛上，盖上筛盖，放在电动筛选器上，打开开关选筛自动向左向右各筛1min（110~120r/ min），筛后静止片刻，拣出筛上大型杂质和筛下物合并称量，精确至0.01g。

     4.2从检验过的大样杂质试样中分取试样50 g；精确至0.01g。倒入分析盘中，按质量规定拣出杂质称量，精确至0.01g。

     4.3将拣出杂质的试样称重（N）后，拣出糙米粒称量（N₁）。据下式进行计算所得为谷外糙米含量（X）

5、结果计算：

谷外糙米含量（X）/%=     ×100

在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于0.3%，求其平均数，即为测试结果，其结果保留1位小数。

          GB/T5490-2010   粮油检验   一般规则参照标准：GB1350-2009   稻谷

         GB5496-85    粮食、油料检验  黄粒米及裂纹粒检验法

1、本标准规定了黄粒米含量检验的验收标准。包括检验仪器及用具、检验方法及结果计算。

2、检验仪器及用具：

     2.1天平：分度值0.01 g

     2.2实验室用碾米机

     2.3分析盘、镊子等。

    3、操作方法：稻谷经检验出糙率后，将其糙米试样用小型碾米机碾磨至近似标准二等米的精度，除去糠粉，称重（W），作为试样重量，再按规定拣出黄粒米，称重（W₁）

    4、结果计算：

        黄粒米（%）=      ×100

双试验结果允许差值不超过0.3%，求其平均数，即为测试结果，其结果保留1位小数。

          GB/T5490-2010   粮油检验   一般规则参照标准：GB1350-2009   稻谷

         GB/T5493-2008   粮油检验   类型及互混检验

1、本标准规定了互混率检验的验收标准。包括检验仪器及用具、检验方法及结果计算。

2、检验仪器及用具：

     2.1电子天平：分度值0.01 g

     2.2实验室碾米机

     2.3实验室砻谷机

2.4分样器。

   3、操作方法：

外形特征检验：籼稻、粳稻、糯稻互混检验：取净稻谷10 g，经脱壳、碾米后称量（m），按GB1350中有关的分类规定，拣出混入的异类型粒，称其质量（m₁）