相机里屯着的吃食，慢慢发上来，这个包子是响应肉食者弟弟的要求做的。肉馅是炒熟的，边炒边顺手加了点番茄酱，颇有点意式肉酱的感觉，不过是中西混合式的。

面团比较软，经过发酵后的褶估计不会像包子那样清晰，就干脆随便捏了下等封住口就成反正最后都是一面团，前面几个包太多馅了最后越包越少，最后一个不够了加了点豆沙和蜜豆进去，我每次包有馅的东西都是这样，起先都太贪心

今天中指受伤不多码字废话了（和我弟弟打闹中不幸绊倒了笔记本线然后磕到了前面桌子，正中中指，几个小时了还是有点疼，特别是打字的时候）

制作材料：

基础面团400克，高筋面粉250克，低筋面粉150克，细砂糖60克，盐一小撮，全蛋一个，奶粉30克，炼乳一勺，干酵母5克，牛奶125ML, 黄油40克，

基础面团：高筋面粉200克，糖30克，盐一撮，酵母2克，蛋液30克，水90ML,奶粉一小勺，黄油20克。

馅：猪肉250克，洋葱一个，老抽一小勺，番茄酱少许，料酒一勺，糖，盐少许，现磨小茴香少许，黑胡椒少许（也可加披萨草）

表面装饰蛋黄液少许

1.                   将基础面团所有材料混合，揉成面团，加入黄油混合均匀，直到完全扩展阶段，盖上保鲜膜，发酵60分钟左右。

2.                   猪肉剁成馅，洋葱切丁，锅中加入少许色拉油，油热后加入洋葱炒香再加入猪肉翻炒。

3.                   加入料酒，番茄酱，老抽，盐，糖，小茴香调味后，收干汁水，倒出，等一会还会有少许的汤汁流出，控干

4.                   主面团所有材料混合，加入发酵好分成小块的基础面团，揉匀，加入黄油揉到面团差不多光滑即可。再盖上保鲜膜发酵25分钟，

5.                   将面团用压面机压成薄片排出气体，或者用擀面杖压平，分成9小分松弛10分钟，包入内陷，放进烤盘进行二次发酵。

6.                   二发之后刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱180度15分钟，然后150度，15分钟左右。