终于忙完了手头上的事情，可以静下心来写博客了，这个是元旦那天做的，没编辑好就没发上来。新年就要用新甜品来庆祝下，大红的颜色很喜庆很应景。上次的龙眼桃胶口感偏甜，这回的是酸甜口的，改改口味。上面红色的那层是桃胶，下面颜色微微浅的那层是银耳冻。

    最近看到很多人用豆浆机打银耳糊，我在银耳中加了洛神花的水和鱼胶粉就做出了很漂亮的红色银耳冻，剩下的直接当饮料喝。同时也放了桃胶在洛神花的水中一起煮，桃胶吸饱了之后也是红红的，像红酒冻似的，我好爱那个颜色。

   洛神花我也不多做介绍了，酸酸的很好喝，不喜欢酸的可以适量加点甜调节下。

桃胶最多的吃法就是和银耳雪梨一起炖，适当的加点小创意就能变成许多新口味，虽然想创造新甜品的时候很是费脑啊，但是一款属于自己的甜品诞生的时候是很开心的。

   很多时候不管是蛋糕还是什么都是从前人的基础上进行创新而出现新口味，对于初涉烘焙的我来说还是比较难的，顶多是用加法，加进各种不同的东西。像这类简单的觉得发展的空间还是技术上来说都要简单，我的愿望就是成为一个美食家可以去不同的地方吃好多好吃的，从新一年开始要努力赚钱了，成为美食家还是得有个扎实的经济基础才行啊。

制作材料：

古田银耳半朵，洛神花一小把，桃胶一小把，糖少许，鱼胶粉3克左右。

制作方法：

1.将银耳温水泡发洗干净去掉蒂撕成小朵，桃胶泡发一夜，捏起来里面没有硬块就好了洗干净去掉杂质。泡发多的桃胶可以取一半放冰箱冷冻，下次直接解冻使用。

2.锅子中加适量的水，加入一小把的干洛神花，一把桃胶，两勺糖，大火煮开后小火煮10分钟，关火后闷半小时。

3.滤出桃胶和洛神花，将洛神花水倒入豆浆机加入银耳，到低水位线，开迷糊一档即可。

4.银耳露煮好后，取150ML备用.鱼胶粉用冷水泡开，加入热的银耳露，搅拌。倒入杯子或者任何容器中，结冻后加入桃胶。

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           桃花桃胶龙眼藕粉羹                        皂角米红枣银耳羹

洛神花草莓牛奶慕斯蛋糕