粗粮中含有大量的纤维素，纤维素本身会对大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，使大便变软畅通，这对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病 是十分有利的。但是粗杂粮加工粗糙，不易消化，过多摄入会影响钙、铁、锌等矿物质的消化吸收等。由此看来，吃粗粮也要分年龄段食用。

    25岁--35岁

    这段年龄的人，久食多食粗粮就会影响人体机能对蛋白质、无机盐和某些 微量元素 的吸收，甚至影响到生殖能力。如长期过多进食高纤维食物，会使人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量大减，微量元素缺乏，以至造成骨骼、 心脏 、 血液 等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。建议：25岁至35岁这个年龄段的人，每周吃粗粮天数不要超过三天，或者喝一些粗粮细作的饮料也比较合适，因为大部分粗粮饮料在酿造过程中就考虑到增加微量元素的补充，比较适合年轻人饮用。

    35岁--45岁

    这个年龄段的人，新陈代谢率开始放慢，应少食高甜度的食物，宜食用各种干果、粗杂粮、大豆、新鲜水果等。 建议：35岁至45岁这个年龄段的人，每天食用小于等于20克的枸杞，枸杞有滋补的功效，常吃益于养生。

    45岁--60岁

    这个年龄段的人尤其要关注、明白调节和补充营养对身体的重要。若是患有 高血压 要少吃盐，食用含有丰富钾的食物，如干杏、豆类和干果。 妇 女到了 绝经 时，要多食豆类产品，这能把骨损耗减轻到最低程度。这个年龄段的人，渐渐应避开一种粗粮：糯米。糯米属粘性，不宜老年人多食。但是燕麦就可以常吃。建议：45岁至60岁这个年龄段的人，最好每周吃粗杂粮2～3次，每次50-100g，不仅使用量最为合适，而且对身体也最补益。

    60岁以上

    这个年龄段的人容易得癌症 、心脏病和中风 。而燕麦等粗粮富含的纤维素会与体 内 的重金属和食物中的有害代谢物结合使其排出体 外 。适量进食含纤维素高的食物对人体是有益的。这个年龄段应食用的蔬菜又含纤维素较多的是韭菜、芹菜、茭白、南瓜、苦瓜、红豆、空心菜、黄豆、绿豆等等。建议：60岁以上年龄段的人，容易 便秘 ，应适当吃粗杂粮，每周1~2次，每次约50g，以预防便秘和补充维生素B的摄入。