大胡红又名胡红，是牡丹传统佳作。传说古代一胡姓名红的女子，把山上挖到一株野牡丹作为嫁妆物到夫家种植在牡丹院内，她这种爱牡丹行为，感动了上苍，施法使她那株野牡丹开放得美压群芳，人们就将此牡丹命名胡红。大胡红花呈皇冠型，有时是荷花型或托桂型。花浅红色，细腻润泽，端部粉色，基部具深红色晕。古今有许多文人墨客对胡红赞美之词和画。现将在上海植物园拍摄到的大胡红照片选择数幅于后：

                                           佐助椿萱2013.5.17于上海新华路寓所