进入秋季，人们的身体刚经过一个漫长炎热的夏季，身体急需滋润，吃梨能健胃润肺，现在食梨正当是时。

    [梨分雌雄，如何挑选？]
    >>选梨分雌雄。“雄梨”，肉质粗硬，水分较少，甜味也较差；“雌梨”，肉嫩、甜脆、水多。购买梨时可以外形上来区别雄雌。雄梨外形上小下大像个高脚馒头，花脐处有二次凸凹形，外表没有锈斑。雌梨的外形近似等腰三角形，上小下大，花脐处只有一个很深且带有锈斑的凹形坑。
    >>区别好坏。良质梨肉质细，质地脆而鲜嫩，石细胞少，汁多，各品种的优质梨大小都比较均匀适中，带有果柄。劣质梨果形不端正，有相当数量的畸形果，无果柄，果实大小不均且偏小，表面粗糙不洁，果肉粗而质地差，石细胞大而多，汁液少，味道淡薄或过酸。

    [梨的吃法]
    >>生食：生吃能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。
    >>榨汁：也可加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、生津的功效。
    >>冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。
    >>蒸酒。把梨捣烂后加入杂粮，撒进老陈曲发酵后，可制成美味的果酒，是健身之宝。

    [饭后吃梨抗癌防便秘]
    >>中老年人更应该多吃梨，它可以帮助人体净化器官、储存钙质，同时还能软化血管，促使血液将更多的钙质送到骨骼。
    >>每百克梨含有3克的纤维素，能帮助预防便秘及消化性疾病，可以净化肾脏，清洁肠道，还有助于预防结肠和直肠癌。饭后吃个梨，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。
    >>因贫血而显得苍白的人，多吃梨可以让你脸色红润。对于甲状腺肿大的患者，梨所富含的碘能有一定的疗效。另外，梨树叶晒干泡水可治疗尿道炎、膀胱炎和尿道结石。