[生活学堂]吃早餐五大误区

>>吃法一：“回味早餐”--剩饭菜

专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸（一种致癌物质），对人体健康产生危害。

建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃，从冰箱里拿出来的食物要加热透。

>>吃法二：速食早餐--汉堡包、油炸鸡翅等各种西式快餐

专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，长期食用对身体也有危害。另外，西式早餐往往缺乏维生素、矿物质等营养。

建议：应加上水果或蔬菜汤等，维持营养均衡。并且最好不要长期食用。

>>吃法三：传统风味早餐--豆浆加油条

专家评点：油条经高温油炸之后，营养素被破坏，还会产生致癌物质；而且油条的热量高，油脂难消化。建议：一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐应尽量清淡。

>>吃法四：零食早餐--饼干、巧克力等各种零食

专家评点：零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，不利于消化吸收。

建议：不宜以零食代替早餐，早餐食物中应含有足够的水分。

>>吃法五：运动型早餐--路边购买的早餐

专家评点：边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收；街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。

建议：如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。