农家乐去过两次，第一次是住在农家俭朴的房屋里，吃着地道的农家饭，在远离喧嚣的城市之外，欣赏美丽的大自然风光，第二次只是吃顿农家饭。不管是只吃顿饭，还是住在农家，我们都是在农民自己盖的俭朴的房子里用餐。你可能围坐在炕上的圆桌用餐，也可能两三个人坐在长条板凳上用餐。总之，那个氛围使你会深感自己是在农村。
前几年去欧洲，也是吃了顿农家饭。我真的感觉和国内高档西餐没什么样，建筑外表看上去也是只有在城市里能看到的欧式建筑，内部是装修豪华的餐厅，吃的是西餐。这次加拿大之行也有农家乐，就是参观枫糖小屋。在加拿大看到这么俭朴的小屋，真是惊讶！
枫糖小屋
装修简洁、家具也非常俭朴，吃的是枫蜜火腿、干炸猪耳、焖蛋脚、枫蜜薄饼等，也是分清是农家菜还是城市菜的西餐，对于我们来讲就是西餐。
餐椅就是折叠椅
用餐期间有乡村乐师为我们演奏传统音乐。下面图中有我们和乐师互动的乐器，我们随着他的节奏，敲响手中的乐器，小屋一片欢愉！
白胡子乐师
乐师精彩的表演使我们忘记了用餐
和乐师互动的乐器
用餐过后，我们步行在枫林间，欣赏大自然美景，观看枫糖制作过程，品尝枫糖浆。枫糖浆的制作过程，就是把铁皮桶挂在树上，在树上面打个洞，然后插入导管，这样树液就慢慢地滴进铁皮桶里。传统的制作方法是将收集来的枫树液倒在大铁锅里煮开，慢慢地蒸发掉水分，枫树浆浓缩提炼成枫糖浆。
大自然的美景——枫树林
美丽的枫林
枫林里到处挂满了这样的铁皮桶
虽然枫糖加工已经现代化了，但是这里仍保留着传统的熬制方式，枫树的原汁经熬煮蒸发凝炼变成浓稠的枫糖浆，呈半透明的琥珀色，主人把枫糖浆卷在小棍儿上，制成冰枫糖串送给我们品尝，这可是不含任何人工色素或添加物的纯天然绿色食品。
枫糖含有丰富的矿物质、有机酸，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都很低，但它所含的钙、镁和有机酸成分却比其它糖类高很多，能补充营养不均衡的体质。
来到枫糖小屋，感受到洋式的农家乐，也才知道不是所有的枫树都可以产出枫糖呦！
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(2014-10-27 08:48:15)