对于久不开火做饭的人，菜市场是个陌生的存在。它挑逗着你的味蕾，刷新着你对物价的认知，在南腔北调的合唱里，作为锅碗瓢盆的前奏曲，翠绿金黄着你对生活的想象。

对于来去匆匆的年轻人，菜市场大妈最为喜欢，一不问菜价，二不计较斤两和尾数，花钱痛快不啰嗦，只要新鲜不扯皮。如果一个人来回逡巡，反复比较，盯着秤打开计算器，再掐掐水头，挑挑俊俏，此人多半已步入中年。对于行走的计算器，每日的买进卖出，早已锻练得摊主看重量条件反射般报钱款的最强大脑。将本求利，买的没有卖的精，专挑好货，丑话说在前头，先前的报价就得往上抬一抬，否则孬货卖给谁？如果一个人商业谈判般买完菜，斜睨着余光反手掂两头蒜，饶一块姜，顺几根蒜苗，此人大抵步履蹒跚，已进入晚年。价是最低的，量是最足的，回家还要复秤，少了斤两立即杀个回马枪。童叟无欺，小孩专打酱油不买菜，老年人最不好对付。

一问菜价，如蜜蜂蜇马上缩回手，悻悻踅到墙根壁角买原住民自己种的菜，一没有摊位费、管理费，二菜价减半，除了卖相缺少打理，小心提防城管驱赶，没别的毛病。

我的自尊心，就是在菜场碎了一地的。

我的意外之喜也来自菜市场。有一年过年回老家，在鱼档买了十几条鲤鱼，鲤鱼好养殖价便宜，母亲做的砂锅鱼没土腥味持久入味，堪称一绝。到了老家院子，冷水里逐条清洗，发现少了一条。年后再找去，顺嘴提了一下，年轻摊主表示人多忙不过来，宰杀后装袋大意了，卖到最后发现还多一条鱼，多半是我的。还有一次寒假回老家，提前预约了海鲜档，把鲍鱼、鲈鱼铺满两泡沫箱，回家再次清洗，分袋冷冻，填上冰。包装好的冰海鲜可以上火车，在暖气炙烤下有些淌水，所幸到家保存完好。这种事再也不干了，这一次误了火车，硬卧改签成无座，站了二十多个小时。家里成了专业海鲜市场、超市、鱼档，活蹦乱跳的鱼在水里游憩，似乎在嘲笑我为了一两块的差价，舍生猛就冰尸，舟车劳顿，得不偿失。摊主少放了一块鲍鱼，回头补给我了。

菜市场见证了多少人间冷暖。对于生活品质有要求的人，开始自己种菜，施有机肥不打农药，或开疆拓土，或阳台盆栽，主打一个安全放心绿色有机无污染。对于懒惰或条件不允许的人，点外卖吃食堂成为日常，科技与狠活，外加自热火锅、预制菜的加持，打造出百毒不侵的肠胃。它们都是菜巿场的竞争对手，但对工薪阶层，自己炒俩菜才是活色生香的人间生活。菜市场永远是遇见惊喜的地方，见证着岁月变迁，寒来暑往，当节应季，琐碎日常。