节后减肥大作战——爽口土豆丝

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过了正月十五，这个春节算是过完了，你有没有“每逢佳节胖三斤”的感受啊？减肥的人经常会说一句名言“吃完这顿再减吧，不吃饱哪有力气减肥啊”，这一个年吃着吃着就是半个月，体重不长才怪，今天推荐大家一款低热量、即可当菜又可当饭而且口味与众不同的美味——爽口土豆丝。

主材：土豆、香菜、青红椒

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做法：

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       1、土豆切丝倒上水，防止氧化变黑；

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2、香菜洗净切成三厘米左右的段；

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3、青红椒洗净切丝；

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4、锅内烧水，土豆倒去水倒入锅内断生；

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5、土豆倒入锅中三十钞左右放入辣椒丝，捞出(切记土豆入锅不宜时间过久)；

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6、放少许盐、糖、醋(醋多放点)拌匀；

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7、入味后，放入香菜、麻油拌匀装盘。http://s4/mw690/8dc2763egd68cd0346663&690

推荐理由：

土豆是一种即可当菜又可当饭的蔬菜，土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。土豆所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。

温馨提示：

土豆虽然是个适合减肥的材料，但它的吸油性很高，所以不当的烹调方法反而会适得其反，尽量选择蒸煮、清炒、凉拌这些用油少的烹调方法。