金线莲甲鱼汤

【食谱】 金线莲甲鱼汤
【材料】 甲鱼一只2斤左右，金线莲干品6克（或鲜品78克），生姜片3克，瘦猪肉2两。
【做法】 将甲鱼、金线莲、生姜、瘦猪肉加入适量的水炖熟，加盐调味即可食用。
【功效】 平肝火、降血压、美容养颜、除斑。能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症，对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。金线莲甲鱼汤非常适合冬季进补的一道美味菜肴。