点击“观看”进入视频

材料:

明虾、大葱、姜、精盐、毛汤、料酒、酱油、白糖、香油、味精、猪油

制作步骤：

1.食材处理：葱姜切丝，虾去须，去除头里的沙包，剪掉虾眼、虾腿，去除虾线；

2.煸炒大虾：选用猪油热锅，加入葱、姜丝爆香，放入虾煎制，使得虾红素溶入油中；

3.调味：加入料酒、葱姜水、味精、盐、糖、毛汤；

4.焖制环节：大火烧开，盖盖改小火焖五分钟，再大火收汁；

5.点睛之笔：临出锅加一点香油。

https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/n5iazoFRCa0SnJUqO7np2uTnEE6hnxfPWXKibOoU3akpQP2IHhQFu91mRMGmBmMiav5xDP4EAK2AsadBcFNib16ZVw/0?wx_fmt=jpeg

想学更多经典菜肴欢迎到北京屈浩烹饪学校。

原文地址：http://www.qhpr.com/newx_more.asp?id=7&pid=1090