华埠老牌粤式餐厅“新莲香”本周末停业。(侨报记者李竑摄)

 “新莲香”一大特色是墙上贴满食客签名的钞票。(侨报记者李竑摄)

“新莲香饭店”位于( Bayard)摆也街69号，地址便是其英文名字。该店最有特色之处是在几面墙上都贴满了美钞，这些钞票是顾客贴上去的，他们还在钞票上签名。据说最初是一个食客一时兴起所为，后来其他食客纷纷效仿，他们见缝插针地贴钱，一直贴到天花板上，“钞票墙”变成了“新莲香”的招牌特色。

这些钞票大部分是美钞，还有少数外国钞票。据说每年店家要把这些钞票撕下来，让墙壁空出来让顾客再往上贴钞票。揭下来的钞票上面写满了名字，一次能数出6、7千元，它们被搬到地下室作为留念。

“新莲香”关闭据说是因为承担不了高昂的租金。经常关顾该店的顾客陈家龄说，据他所知“新莲香”开了有六、七十年，是华埠仅存的几家老式粤菜餐厅，以前华埠有上百家这种小餐厅，现在所剩无几了。

陈家龄说，他最喜欢“新莲香”的牛肉番茄捞面、酸菜牛肉面，酸菜是店家自制的，味道很好，通常一份外卖5、6块钱，走进去5分钟菜就上来了，速度很快。

“新莲香”另一个特色是每天开到凌晨3、4点，专门为那些过夜生活的顾客提供宵夜，有些顾客在酒吧玩到凌晨，那时候饥肠辘辘，刚好去那里吃了点心后再回家。

顾客叶先生说，第一代“新莲香”业主大约在10年前把餐厅卖给新业主，店名从原来的“莲香”改为“新莲香”。该店最有名的菜是猪尾牛肉饭，荷叶鸡饭，煎仓鱼饭，烹饪手法是老式粤菜风味，饭菜量足，价格中等，味道也很好。另一道招牌菜是粤式龙虾，用姜、葱和肉沫与龙虾一起炒，味道很香。