许多纽约人吃披萨之前会拿一张纸巾吸掉上面多余的油，但很少有人知道，这个习惯也许可以救他们的命。

据纽约《每日新闻》报道，LabDoor杂志的一项研究表明，吸油这项小举动可以让一个平均每年吃20块披萨的美国人少吃至少6600卡路里的热量。

吸油的方法很简单——拿一张餐巾纸，轻轻按压在披萨表面，吸掉橘黄色的油就好。那油是奶酪在烤过之后浮出来的脂肪。这样一个动作之后，一片披萨就可以少76.5卡路里和4.2克脂肪。

一个美国人平均一年会吃掉23磅的披萨，吸油大约可以让你一年少吃390克脂肪，大概是腰间2磅的“游泳圈”。

但是，有人表示怀疑，甚至是纽约这个世界披萨之都。“我们吃很多披萨，”Ryan Condon说，“2磅算不了什么。”另一位布碌仑的居民表示不太相信，他觉得光拿纸沾一沾不会减掉那么多卡路里的。

吸油在纽约尤其引争议，因为很多内行吃的时候会将披萨折叠，每咬一口油都会滴下一些。这个方法叫做“纽约吃法(New Yorking)”，但是并不能有效去掉表面的油。

小贴士：如何在纽约健康吃披萨

第一步：拿一张纸巾

第二步：把纸巾平铺在披萨上，轻轻按压(注意：按得太重可能会擦掉奶酪)

第三步：拿走纸巾

第四步：折叠披萨

第五步：随便用什么方法吃披萨