朝朝导语☞嗯，现在很多人都睡的晚，起的也晚，本来一天最重要的早餐也因为要上班而匆匆了事或者直接在外面买着吃，不健康吃着也没多大心情，下面来教大家做一顿好吃营养又便捷的早餐面吧

主料

面条/挂面 适量

鸡蛋 1个

西兰花/其它青菜 适量

番茄 1个

豆腐/豆皮/豆干 适量

大杏仁 适量

辅料

香油 半小勺

盐 适量

方法/步骤

1、锅中先烧开水，有热水壶的直接烧开后加入锅中，节省时间

2、将西兰花放入开水中焯1-2分钟，时间不宜过长，盛入凉开水内过凉，捞出沥净水备用（这里的西兰花可以换成其它类型的蔬菜）

3、倒掉焯西兰花的水，再加入开水，打入鸡蛋（如果要吃蛋花就搅拌均匀后在最后打入），这里是整蛋不搅拌打入

4、下面条，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水

5、将煮好的西兰花、切好的豆腐和番茄一同加入，等水沸腾就熟啦

6、加入适量食盐和香油调味，这里的味道如果大家还有更好的调味料可根据自己喜好进行调味。（这是我自己做的，这个没有加鸡蛋哈）

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7、最后的大杏仁可以作为饭后食用或者中午10点左右作为加餐食用，不宜太多，1小把即可。

8、这个营养面条早餐做成在10-15分钟左右。建议刚起床就烧好开水，洗完脸就可以直接做了。在前天晚上下班时就把第二天早上的食材准备好，这样才能方便快捷。

这里只是简单的教大家如何做比较有营养的面条，大家可以根据自己的喜好加入各种食材

9、嗯，好的早餐一要食物类别全面，淀粉类主食必不可少；奶蛋肉类至少有一样；水果蔬菜至少有一样；若再能纳入坚果就再好不过了。

注意事项

1、焯西兰花的水最好倒掉，因为焯水后的水里可能会有农药、小虫子等

2、大杏仁食用1小把即可，不可过多。大杏仁可以换成其它坚果，购买时以原味为好

3、香油的添加是为了更好的满足那些没有油就吃不下饭的人，如果习惯可以不加，大杏仁所含的油脂更好

本文由营养师李朝朝原创，如有不足之处请朋友们批评指正，谢谢！