加载中…泉州萝卜饭—捷赛私房菜
(2015-01-23 17:48:33)
标签：
美食米饭饭萝卜饭捷赛私房菜 |
分类： 就爱主食篇-面、粥、饭 |
#捷赛私房菜#《舌尖上的中国》第二季，展现了各地的特色风味，看后让人真是垂涎欲滴。其中泉州萝卜饭让很多人印象深刻。萝卜饭，是闽南沿海一带所特有的美食，是漂泊在海外游子的思念，也是生活在东南亚一带华侨心中的古早味。
【主料】白萝卜300克、五花肉200克、瑶柱2个、海米20克、大米270克；
【关键调料】老抽5毫升、盐4克、油15毫升、香芹3根；
【水量】500毫升；
【做法】
1、五花肉去皮切丁，白萝卜削皮，竖着切成两半切宽片，瑶柱、海米温水浸泡20分钟后捞出备用；
2、锅内倒油，放入处理好的除香芹外的主料、调料、大米以及水；
3、盖好锅盖，启动【焖米饭】功能；（没有此功能键是做不了的哦）
4、香芹洗净切成小段，待烹饪结束后，撒入香芹搅匀即可。
【要点】
1、五花肉较肥的话可以先煸一下。
【主料】白萝卜300克、五花肉200克、瑶柱2个、海米20克、大米270克；
【关键调料】老抽5毫升、盐4克、油15毫升、香芹3根；
【水量】500毫升；
【做法】
1、五花肉去皮切丁，白萝卜削皮，竖着切成两半切宽片，瑶柱、海米温水浸泡20分钟后捞出备用；
2、锅内倒油，放入处理好的除香芹外的主料、调料、大米以及水；
3、盖好锅盖，启动【焖米饭】功能；（没有此功能键是做不了的哦）
4、香芹洗净切成小段，待烹饪结束后，撒入香芹搅匀即可。
【要点】
1、五花肉较肥的话可以先煸一下。
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