#捷赛私房菜#天气凉了，可以痛痛快快的吃火锅了啦，今天给大家来个特别的酸汤火锅锅底，不管是涮肉还是涮菜，味道都超级不错爽哦！

【主料】冬阴功火锅酱100克；
【关键调料】香茅4根、柠檬叶4片、南姜5克；
【水量】1400毫升；

【做法】
1、锅内加水，放入准备好的调料；
2、盖好锅盖，启动“清炖鸡”功能；

3、待烹饪结束后，酸汤就吊好了，改用手动功能，放入自己喜欢的食材即可。

【要点】
1、涮制的食材以菌类，海鲜，鸡肉最好，避免味道较重的食材影响酸汤的味道；
2、根据个人喜好可加入适量椰浆、鲜虾、菌类做成冬阴功火锅；
3、涮锅时可启动手动功能，随意调节火力。