#捷赛私房菜# 脆豆腐入口松脆，又极易入味，是很不错的食材哦！

【主料】脆豆腐300克、五花肉100克；
【关键调料】大蒜6瓣、小米椒（朝天椒）4根、青蒜1根、辣椒酱20克、酱油10毫升、糖5克、油20毫升、姜3片、大料3粒；
【水量】50毫升；
【做法】
1、脆豆腐从中间切开，切成1厘米的宽条；
2、五花肉切片，大蒜拍散，青蒜、小米辣同切小段；

3、锅内倒油，放入五花肉、调料、脆豆腐以及水；
4、盖好锅盖，启动【干锅】功能（其他型号可使用【智烹】或者【干锅炒】功能）；
5、待烹饪结束后，将锅内食材将拌均匀即可。

【要点】
1.青蒜为保持清脆，可在出锅时加入拌匀；
2.辣酱以老干妈或者干锅酱为宜。

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