#捷赛私房菜#这道菜鸡肉香中带着淡淡的酸甜，是一道很适合夏季食用的开胃菜。

【主料】鸡中翅500克、荔枝8个；
【关键调料】酸梅酱40克、盐3克、姜2片、料酒10毫升、油5毫升、老抽5毫升；
【水量】600毫升；
【做法】
1、鸡翅用热水淋烫，捞出洗净，荔枝剥壳去籽；
2、锅内倒油放入处理好的主料、调料和水；
3、盖好锅盖，启动【黄焖鸡】功能（其他型号可以使用【红烧肉】或【无锡排】功能）；
4、待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。

【要点】
1.用热水淋烫可保持鸡肉内的水分不流失。
2.【无锡排】和【红烧肉】功能火候较长，做出来的鸡肉比较软烂，适合孩子和老人食用。

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