舌尖2#时节#菜谱解密之糯米藕

标签:
美食 |
分类: 就爱舌尖篇 |
【主料】莲藕2节、糯米200克;
【调料】红糖100克、红豆50克、红枣10粒;
【水量】2000毫升;
【做法】
1、糯米洗净泡入清水2小时,捞出备用;
2、莲藕洗净去皮,将1头切去3厘米,留作盖子;
3、将泡好糯米从开口的一边灌入莲藕内;
4、灌满后将留下的莲藕头用牙签固定好;
5、锅内加水放入处理好的主料和调料;
6、盖好锅,启动【靓汤·大骨汤】功能;
7、烹饪结束后,捞出切片,淋上蜂蜜即可食用。
【要点】
1.放入冰箱内泡一晚再食用味道更好;
2.莲藕选藕节大的,较好灌米;
3.米不用灌太紧,以防膨胀溢出;
4.食用时淋蜂蜜或糖桂花都可以;
5.可加3克红曲米,做出颜色较红亮。