甲醛作为一种毒性极强的剧毒，在2017年世界卫生组织癌症研究机构，就已经列为一级致癌物清单中，甲醛存在于生活当中，比如刚装修好的房子，塑料玩具，新衣服中都含有大量的甲醛成分，就连我们平时吃的水果蔬菜中也有甲醛。

蔬菜是我们每天必吃的食物，但是蔬菜的保质期很短，所以菜贩子在保存蔬菜的时候会做一些手脚，来保持蔬菜的新鲜度，可能会加入甲醛。

甲醛对人体的危害有哪些？

甲醛是一种常见的室内污染源，作为一种具有刺激性的毒性物质，在长期接触下可危害人体皮肤、眼部、呼吸道、神经系统等，并且甲醛作为致癌物，还会造成人体患癌风险增加，对于孕妇、小儿等特殊人群，危害更加明显。

1、危害皮肤系统：甲醛是一种无色无味的气体，可以在空气中扩散，与皮肤长期接触可以引起红肿、溃疡、坏死等皮损症状；

2、危害眼部：眼部长期接触空气中的甲醛，可以造成眼部出现灼烧感，同时伴有红肿、流泪等症状，还可能诱发结膜炎、角膜炎等；

3、危害呼吸道：长期吸入甲醛气体，可以产生呼吸道的刺激症状，造成咽喉部水肿、咽炎、咳嗽等，严重时还可以引起支气管痉挛，甚至支气管哮喘；

4、危害神经系统：甲醛具有毒性，在长期接触下会造成神经损害症状，人体可出现头痛、头晕、失眠、烦躁等不适反应，还可能诱发精神障碍；

5、全身危害：可以造成人体体重下降、脱发、食欲不振、浑身乏力等不适；

6、其他危害：甲醛作为一种致癌物，若长期接触，人体的患癌几率相对于普通人群会有所增高，如鼻咽癌、肺癌、肝癌等。若妇女长期接触甲醛，还可能造成妊娠伴随综合征、新生儿染色体异常、流产等问题，小儿可能会出现记忆力和智力的下降。

这三种蔬菜中藏有“甲醛”，洗也不容易掉，别再整袋往家买了

娃娃菜

娃娃菜的形状与白菜很像，但是它的口感却比白菜要好很多，深受人们喜欢，但是现在随着天气逐渐变热，导致娃娃菜的保质期也变得很短，很容易腐烂，就会有一些不良，商家想出各种方法来延长保质期。

他们大多数会选择在娃娃菜的根部喷洒一些甲醛溶液来延长娃娃菜的保质期，甚至还有一些人直接会把娃娃菜跟泡在甲醛溶液里.

金针菇

随着时间的延长金针菇体内的甲醛会逐渐升高，所以建议在吃的过程中要清洗干净，至少煮5分钟以上才可以食用。

无根豆芽

建议在购买豆芽的时候还是要买传统自然生长的有根的，虽然卖相不好，但是吃着健康。

我们在买菜的时候可以拿起来闻一下它的味道，没有添加化学成份的蔬菜，一般会有一种淡淡的清香味，也可以选择闻有土腥味的蔬菜，这些都属于比较健康的。

甲醛在低浓度的时候是无色无味，很难发现的，只有高浓度的情况下，才会对人体产生刺激性气味。

结语：建议蔬菜买回来之后，可以用清水浸泡15分钟，可以有效地将里面的甲醛成分稀释掉。