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             周末的日子里，家里的中学生上不完的部活动、、、

             小学生的小女无姐姐相陪、甚感无聊，

             陪小女过家家，母女俩合作，做了这款简单的奶油小蛋糕。。。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6758EN00SIGG.gif

             蛋糕的制作和前款奶油小杯糕几乎完全一样，本体工作由为娘承担，

             奶油装饰工程，由小女热情的承包、、、

             最后外表，充分利用茗之同学去年腌制的盐渍樱花来小裱装饰，

             披上樱花外衣的奶油小蛋糕诞生了。。。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

材料：  （9连杯模的量，茗之2大2小迷你园模盒，剩小小再增烤了2个小纸杯）

        鸡蛋               M3只

        低筋面粉           60克

        砂糖               40克（甜党派随意增噢）

        牛奶               大1勺半

        无盐黄油           20克

   裱奶油部分

        纯动物奶油         约100ml

        砂糖               约1勺

        香草剂、白兰地     各1、2滴

        草莓               适宜

        撒外表装饰糖粉     少许

        盐渍樱花           4朵

制作步骤：

 1、份量外软化黄油少许涂小盒模具，再撒一层薄薄的面粉于表层，倒掉多余的，待用。

    蛋糕本体制作开始，蛋黄蛋白采用先分后合法，这样比较节时省事。

    干净的盆里，加入蛋白，蛋黄可另用小碗装待用。

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 2、蛋白用三次加糖法，打到站立能拉起小弯弯状态，直接加入蛋黄，再小打约30秒上下、就会出现很浓稠的顺

    滑位蛋糊。

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 3、加入过筛2次的低面，左手转盆，右手拌勺由底向上温柔的速拌匀。

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 4、黄油、牛奶相混后，微波炉小加热几十秒，（或坐热水）使黄油溶化、微热状态后，挖一勺3中做好的蛋糊

    到杯中，速拌匀后，倒入模具盒里，8、9分满。

    入烤箱烤，今次茗之采用不预热，热风、170度、35分钟上下。烤好后，取出待凉。

    （根据各自的烤箱不同，温度时间酌情调节）

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 5、完全放凉后，五指轻拨，取出蛋糕。

    盐渍樱花用水小泡十来分钟后，温柔的厨纸吸干水分待用。

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 6、另奶油工作开始，纯动物奶油，加砂糖、香草剂、白兰地，打到站立状。

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 7、奶油装入裱花袋里，此奶油工程，全由小女一人承包。

    小盒子模的蛋糕里，斜插剂入奶油。

    大盒子模的蛋糕，中间平切一分为二，（可刷糖水，参考制作请点这里）挤入奶油，再适宜摆些草莓，盖上

    另一层。

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 8、最后外表装饰，用干净的厨纸，像剪五角星一样、剪一个樱花空模样，盖蛋糕表层，撒过筛糖粉。

    5中备好的盐渍樱花摆于中心装饰，完成。

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