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一到秋天，那些留在南方打拼生活的朋友就开始找我。

无外乎，就一件事，吃河蟹！

在所有东北秋天的季节性美食里，最让人吃不够、念念不忘的就是盘锦河蟹！

每每到了中秋、过年吃河蟹的时候，老李都会给在外乡漂泊打拼的亲人、友人邮寄过去最正宗的盘锦河蟹，盘锦稻田蟹！

“人虽然回不来，但河蟹总要一起吃！”

秋天是属于螃蟹的，今年秋天，跟着老李，一起吃点不一样的盘锦河蟹吧！

一、河蟹与大闸蟹的区别

其实说起来，盘锦河蟹与阳澄湖大闸蟹本是“同根生”，学名也都是中华绒螯蟹。也就是大家经常叫的河蟹湖蟹毛蟹大闸蟹。虽然“大闸蟹”进入市场较早，以C位出道多年。在市场占有率和名气上一直压制着“盘锦河蟹”，但真要说到好吃和口感，盘锦河蟹是一万个不服气的。

二、出生在稻田，面朝着大海的盘锦河蟹！

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说起盘锦河蟹的口感与味道，蟹身肉洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄如金，妙不可言。只只膏满黄肥，清蒸后的盘锦河蟹除了肉质鲜美，还带有着独特的盐碱地的味道，可以说是野味十足！那么一只只肥得冒油的盘锦河蟹究竟是如何养成的？

血统、产地奠定了“好吃”的基础

盘锦河蟹跟大闸蟹湖里生湖里养不一样，野生盘锦河蟹生在大海。每年秋季，河蟹从盘锦内河湖泊爬向大海产卵，等到第二年春末夏初再回到盘锦，进入湖泊长大成蟹，味道自然别有一番风味。

盘锦挨着渤海辽东湾，有辽宁“南大荒”之称，盛产河蟹和水稻，每年盘锦河蟹都和盘锦水稻结伴迈向人们的餐桌丰收季。

总之，只有天时地利蟹和，才能造就一只美味的盘锦河蟹。

三、一图教你鉴定盘锦好蟹！

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四、盘锦当地人都爱吃的稻田蟹：稻田溜达蟹

真正好吃的盘锦河蟹来自于稻田，本地人也只吃稻田里的盘锦河蟹！而在所有经营稻田蟹的蟹农里，盘锦顶盖肥河蟹作为盘锦河蟹中的一个知名品牌，一直以良心和品质俘获着爱蟹“食客”的心！

一起来看看吧！

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