加载中…猪肝的营养成分
(2011-12-25 11:31:45)
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杂谈 |
猪肝的营养成分列表
(每100克中含)| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 99 | 水分(克) | 70.7 | 能量(千卡) | 129 |
| 能量(千焦) | 540 | 蛋白质(克) | 19.3 | 脂肪(克) | 3.5 |
| 碳水化合物(克) | 5 | 膳食纤维(克) | 0 | 胆固醇(毫克) | 288 |
| 灰份(克) | 1.5 | 维生素A(毫克) | 4972 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 视黄醇(毫克) | 4972 | 硫胺素(微克) | 0.21 | 核黄素(毫克) | 2.08 |
| 尼克酸(毫克) | 15 | 维生素C(毫克) | 20 | 维生素E(T)(毫克) | 0.86 |
| a-E | 0.86 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0 |
| 钙(毫克) | 6 | 磷(毫克) | 310 | 钾(毫克) | 235 |
| 钠(毫克) | 68.6 | 镁(毫克) | 24 | 铁(毫克) | 22.6 |
| 锌(毫克) | 5.78 | 硒(微克) | 19.21 | 铜(毫克) | 0.65 |
| 锰(毫克) | 0.26 | 碘(毫克) | 0 | |
|
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 783 | 亮氨酸 | 1671 | 赖氨酸 | 1273 |
| 含硫氨基酸(T) | 720 | 蛋氨酸 | 424 | 胱氨酸 | 296 |
| 芳香族氨基酸(T) | 1598 | 苯丙氨酸 | 919 | 酪氨酸 | 679 |
| 苏氨酸 | 809 | 色氨酸 | 265 | 缬氨酸 | 1067 |
| 精氨酸 | 1100 | 组氨酸 | 474 | 丙氨酸 | 1171 |
| 天冬氨酸 | 1619 | 谷氨酸 | 2407 | 甘氨酸 | 1041 |
| 脯氨酸 | 1071 | 丝氨酸 | 864 |
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