（三）“茅台”庆功曲

27日晚，尼克松举行答谢宴会。依基辛格回忆：“在上海举行了最后一次宴会，此时此刻，紧张情绪烟消云散了，人们开怀畅饮茅台酒”。[1]时任中国外交部翻译的章含之回忆说：“那是整个访问当中的高潮，因为所有问题都解决了。尼克松访问这个历史事件，得到了一个完美的句号，所以那一天所有人都轻松，已经没有什么好谈的了，喝了好多茅台酒，那大概是空前轻松的一次。第二天尼克松要回国了，我们也要回北京了。总理也高兴，尼克松也高兴，然后乔冠华也喝茅台，那天晚上真的是已经打破了开始阶段的那种拘谨”。[2]

此时此刻，茅台成了庆祝中美公报诞生的贺喜酒。在宴会上，尼克松更是豪饮茅台，把它当作自己访华成功的庆功酒。尼克松兴高采烈，茅台酒使他脸上的笑容泛着红光，在酒的助兴和壮胆下，他激动不已地走到麦克风前，高举斟满茅台的酒杯，作了这次访问唯一的一次即席讲话：“我们在这里已逗留了一周，这是改变了整个世界的一周”。[3]“我们要建立一座跨越 1万6千英里和22年敌对情绪的桥梁，可以说，是公报搭起了这座通向未来的桥梁”。[4]觥杯交错，活色生香，茅台酒将宴会上宾主的喜庆情绪推向高潮，也意味着中美关系正常化的第一个高潮到来了。

28日上午，周恩来总理陪同尼克松一行到上海虹桥机场送别，并特意赠送了尼克松几瓶上好的茅台酒，使因打开中美关系而与茅台结缘的尼克松心满意足地而归。