加载中…烘焙时光 | 满血复活小零食-燕麦能量脆饼
(2017-12-12 11:43:35)
标签：
烘焙甜点燕麦能量棒果仁脆 |
分类： 休憩小点 |
{ 燕麦能量脆饼 }
一提到燕麦，大家的脑海里是不是只呈现出一种煮法，
而且对于燕麦这个东西评价就是“黏糊糊，淡而无味”？
我也是这么认为的，但是当我遇到了这款燕麦能量脆饼以后，
我决定为它平反！燕麦原来也可以有滋有味，
燕麦也可以咬起来嘎嘣脆。在你觉得肚子饿得慌的时候，
来几块这样的能量脆饼，一定可以满血复活！
【食 材】
生燕麦片 \ 50g
核桃仁 \ 20g
花生仁 \ 20g
蔓越莓干 \ 20g
无盐黄油 \ 20g
蜂蜜 \ 20g
白砂糖 \ 10g
【做 法】
⒈坚果去壳，取出果仁，花生去皮。
将燕麦，坚果平铺在烤盘上。
2.烤箱160℃预热完后，
烤10分钟左右取出放凉。
3.果仁放凉后用刀切碎。
4.如果觉得刀不好操作，
可以放进保鲜袋里用菜刀刀柄压碎。
不用压太细，保持一点颗粒感最好。
5.蔓越莓也切细一点，
因为我用的是原颗蔓越莓干，所以要切开，
如果你用的是已经切片的，可以忽略这一步。
6.将切好的果仁和蔓越莓，燕麦先混合均匀。
7.将黄油，蜂蜜和砂糖放在锅中小火煮至砂糖融化。
8.然后倒入之前混合好的材料，均匀裹上煮好的液体。
9.转移到一个有深度的烤盘中，
用工具将食材压平压结实。
10.然后放进烤箱用160℃烤25分钟左右，
直到变成金黄色即可。
Done！切开或徒手掰开即可享用！
【tips】
1.配方里坚果可以换成你喜欢的坚果。
2.没切之前成品大小是15*15cm左右。
3.燕麦选比较完整的，不要太碎，不要即食速溶的。
4.切的刀要锋利，不然很容易切碎。
THE END
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